润肺
2:排骨胡萝卜:排骨 ， 玉米，胡萝卜 ， 盐
步骤同上
3:冬瓜排骨汤:排骨、冬瓜、生姜、盐 ， 步骤同上
4:山药排骨汤
排骨、山药、盐、 。
5:莲藕排骨汤:排骨、莲藕、花生
姜片、盐、
6:海带排骨汤:海带、排骨、葱姜
盐
注:
飞水:排骨放入沸水中焯去血沫，再洗干净 。
大火煲至汤烧开后用文火 。
汤好再放防盐，再煲1-2分钟就可以
###其它资料参考###【煲骨汤要多久时间】{一般需要三小时} 要汤好喝又不腻，排骨需要先过水去除血水和一定的脂肪~也就是说煮第一道排骨的水不要~倒掉~◇器皿的选择煲汤以选择质地细腻的砂锅为佳，砂锅煲的汤味道较其他器皿煲好 。◇三煲四炖的含义三煲，即煲汤一般需要三小时；四炖，炖汤需要四到六小时 。◇炖的时间长是一个方面 ， 还应该注意以下五忌：一是忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味 。二是忌早放盐 ， 因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美 。三是忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味 。四忌过早过多地放入酱油 ， 以免汤味变酸，颜色变暗发黑 。五忌让汤汁大滚大沸，以免肉中的蛋白质分子运动激烈使汤浑浊 。◇汤料的选择如果你的身体火气旺盛，就要选择性甘凉的汤料，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等、以及剑花、鸡骨草等清火、滋润类的中草药 。如果你的身体寒气过剩，那么就应选择一些性热的汤料，如参等 。在汤料的选择上，用来炖的一定不能用来煲 ， 如：参、茸、燕窝等 。? 大多数北方人煲汤认为要加香料 ， 诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类 。事实上，从广东人煲汤的经验来看，这些香料大可不必 。如果需要，一片姜足矣 。喝汤讲究原汁原味 ， 只要煲得时间够 ， 汤的鲜美味道自然会飘溢出来 。喝汤应该是在饭前还是饭后？一般人饭前喝点汤，可促进胃液分泌，帮助消化吸收 ， 但有浅表性胃炎的人应饭后喝，以免加重症状 。◇煲汤是一门学问，下面详细地告诉煲汤应该注意哪些事项 。◇看菜谱上介绍煲汤的方法，总是说“将肉出水或飞水”，什么意思？这样做有什么好处？用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻 。
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