经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

鱼肉馅水饺和什么蔬菜( 二 )

生活百科鱼肉


###其它资料参考###鱼肉跟什么蔬菜包饺子好吃
鱼肉给人的第一印象是鲜，韭菜给人的第一印象也是鲜，将鱼肉与韭菜搭配来包饺子，那更是鲜上加鲜，馋的人直流口水 。赶紧动手来包吧
食材
韭菜 1把
鱼肉 200克
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
白糖 少量
方法/步骤
选择新鲜的鱼肉，洗净后，剁成鱼肉馅
新鲜的韭菜摘好、洗净后切成韭菜丁
将韭菜丁和鱼肉放入盆中，加入食用油、蚝油、盐、白糖混合均匀后，就成为了鱼肉韭菜饺子馅了
接着我们就是擀饺子皮，用调好的鱼肉韭菜饺子馅来包饺子
5
饺子包好后，放入煮沸的水中，大火煮熟就可以食用了

###其它资料参考###可以配韭菜，以下是鲅鱼饺子馅的做法 。
主料：鲅鱼1000克、猪肥膘500克、韭菜250克、面粉800克
辅料：水500ml、葱10克、姜5克、五香粉5克、盐8克、花生油20克
步骤：
1、鲅鱼洗净 ， 用刀片出两片鱼肉，取出鱼刺 。
2、用刀把鱼肉刮下来 。
3、好的鱼肉用刀剁成鱼茸备用 。
4、把猪肥膘剁成肉茸 。
5、和鱼茸放在一起，在加上葱姜末，少许五香粉，三勺盐，花生油搅拌均匀 。
6、然后边搅拌馅（始终朝着一个方向搅拌），边向里面加清水 ， 一次不要加太多，持续搅拌直至上劲 。
7、韭菜洗净切碎 。
8、放入馅中搅拌均匀即可 。（搅拌方向要一致)

###其它资料参考###多数配韭菜、苋菜、红萝卜等 。饺子是我国比较受欢迎的食物之一，饺子馅也是比较多样化的，荤的和素的都有，鱼肉馅饺子在我们生活中是比较少见的，鱼肉馅饺子也是别有一番风味的 。
鱼肉馅饺子配什么菜好
鱼肉馅饺子配韭菜：韭菜搭配肉类会大大提升肉的鲜味，大多数人是搭配韭菜比较多的 。
鱼肉馅饺子配苋菜：苋菜水分比较足，搭配在一起饺子的香味可以充足的释放 。
鱼肉馅饺子配红萝卜：红萝卜口感爽脆还具有很高的营养价值 ， 可以大大提高饺子的口感 。
###其它资料参考###韭菜、木耳、茴香、香菇等 。具体做法如下：
1、新鲜鱼肉（无刺）剁碎，去除鱼肉表面丝状纤维；将要加入的蔬菜洗净切碎备用；鸡蛋炒成小块状备用；
2、在准备好的鱼肉馅、蔬菜及鸡蛋中放入适量葱花、橄榄油，散入适量盐，香油调味；
3、顺时针快速搅拌 ， 使馅料抱团且均匀；
4、在面皮中放入适量馅料，面皮对折 ， 双手挤合；
5、把包好的饺子依次放在撒着面粉的面板上；
6、锅开后放入适量水饺，中火煮开，另添加两次凉水，煮开即可
###其它资料参考###制作鱼肉饺子的材料：龙利鱼柳350克、花生油3汤匙、食盐3克、蚝油1汤匙、胡萝卜200克、黑木耳30克、鸡精3克、生姜20克、香葱20克 。
流程：
1、将龙利鱼解冻，清洗干净 。
2、清洗干净的龙利鱼块剁成肉末 。
3、将胡萝卜、木耳清洗干净，剁成末 。
4、香葱、生姜切成末备用 。
5、将胡萝卜、木耳、生姜、葱末倒入鱼肉中 ， 再加蚝油、生抽、鸡精、花生油、盐搅拌均匀，腌制5分钟 。鱼肉馅就做好了 。
6、手中放饺子皮，鱼肉饺子馅放入 ， 开始包饺子 。
7、鱼肉饺子成品图 。
注意事项
1、鱼肉饺子馅最好选择没有鱼刺或者鱼刺较少的鱼肉 。
2、鱼肉饺子馅的蔬菜可以随意添加，不局限于胡萝卜、木耳 。
3、鱼肉饺子不宜放太多盐或者调料，以免失去鱼肉的香味 。

相关经验推荐


上一篇：湖北适合种蓝莓吗，湖北适合种蓝莓吗冬季

下一篇：南方适合种苹果吗冬季 南方适合种苹果吗