小贴士
依据个人口味，可以加入适当的佐料和调料
卤五香鹌鹑蛋的做法食材用料：
鹌鹑蛋 半斤、干辣椒 四个、桂皮 一片、八角 三个、草果 一个、豆蔻 两个、
花椒粒 一小把、香叶 两片、盐 三勺、红烧酱油 三勺 。
步骤：
把鹌鹑蛋洗干净，凉水放入锅中煮开 。
准备香料 。
水开后再煮一会儿，把鹌鹑蛋煮熟 。然后放入所有香料 。
加入盐三勺 。
红烧酱油 。
用勺子把鹌鹑蛋的皮敲一下，好让它们入味 。
小火煮一个小时 。煮好后腌一晚上会更入味 。
捞出放在碗里就可以吃了，你会发现好吃的停不下来 。
小贴士
煮鹌鹑蛋要凉水和蛋一起煮 。
小火慢煮会更入味，煮的时间越长越好吃 。
盐放多点，不然鹌鹑蛋有皮会不入味 。
转入瓶子中放入冰箱冷藏味道更好 。
###其它资料参考###首先大家可以准备大约一斤的鹌鹑蛋，用清水清洗干净，然后放到凉水里下锅 ， 水的量最好要没过所有的鹌鹑蛋 ， 然后在水里加入大约一把得花椒，适量的八角以及几片香叶和陈皮以及食盐老抽，胡椒粉和五香粉等相关的调味料 。打开火将水烧开，等到水烧开之后再煮大约三分钟左右就可以将火关上了 ， 然后盖上锅盖用语文将鹌鹑蛋焖熟 ， 等到再过10分钟左右，用勺子底将鹌鹑蛋都排碎，这样能够让鹌鹑蛋在腌制以及冷却的过程中可以得到充分的入味 。等到都凉透之后，将所有的材料放到一个容器里，在冰箱里保存一段时间就可以吃了，味道十分的醇香浓郁，大家可以尝试一下 。鹌鹑蛋吃起来非常的过瘾，尽管个头比较?。怯壑捣浅７岣?nbsp;， 无论是老人还是学生以及女性，都可以多吃一些具有非常好的补脑以及意志以及美容和护肤的功效以及效果 。
鹌鹑蛋怎么煮入味
首先准备好一些材料，比如说鹌鹑蛋以及花椒，香叶，桂皮八角等一些调味品，在准备好生抽、老抽和食盐以及清水，首先将鹌鹑蛋用清水清洗干净，放到锅里，用大火将其烧开，烧开之后再改成小火煮大约5分钟左右，再在锅里加入准备好的所有的香料 ， 包括生抽、老抽，食盐等一些调味料 。这个时候，用勺子将鹌鹑蛋都敲开将壳敲裂，这样的话鹌鹑蛋会比较好入味一些，然后开小火炖大约一个小时左右，煮好之后再腌一晚上就会入味更好一些 。这样一道非常美味的五香鹌鹑蛋基本上就已经完成了，不仅十分的好吃，入味也非常的棒，喜欢吃鹌鹑蛋的朋友们肯定会停不下来的，大家也可以有兴趣自己在家里试一下 。
煮鹌鹑蛋放什么调料
鹌鹑蛋的营养价值非常丰富，烹煮的方式也非常的多种多样 ， 平时生活中大家最常见的一般就是用清水煮鹌鹑蛋，用火锅煮鹌鹑蛋以及烧烤鹌鹑蛋等等，其实呢 ， 如果大家平时煮鹌鹑蛋的时候，放对了调味料味道将会更加的好，下面给大家科普一些 。首先最简单的就是卤制的鹌鹑蛋，一般来说 ， 就是先将鹌鹑蛋都煮熟，然后剥壳在家剥好壳的鹌鹑蛋放到锅里 。倒入清水将鹌鹑蛋都淹没，再加入事先准备好的一些调味料调味料，具体来说可以根据个人的口味自己来挑，然后开火煮大概半个小时就可以了 。另外，也可以用酱煮鹌鹑蛋，就是将鹌鹑蛋加入适量的调味品，腌大约一个小时左右，等到表面入射的时候再将油放到锅里烧热 ， 倒入鹌鹑蛋以及酱油，等等到煮到收汁的时候进行装盘，这样入味也非常的好，另外大家可以做五香茶叶，鹌鹑蛋 ， 准备好香叶，八角，麻椒以及红茶一包 ， 以及食盐和味精等相关的调味品，按照正常的煮鹌鹑蛋的方式来煮，也味道也十分的不错 。
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