整条巴沙鱼清蒸怎么做

清蒸巴沙鱼蒸多长时间?

整条巴沙鱼清蒸怎么做

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清蒸巴沙鱼蒸10到12分钟 。
因为我们在超市或者市场上所购买的巴沙鱼一般上都是冷冻的 , 所以说我们蒸制巴沙鱼的时间不可以太长,也不可以太短 , 10分钟到12分钟的时间 , 是可以让巴沙鱼口感非常好的关键所在 。
巴沙鱼用温水清洗干净,摆在盘里,切一些刀口,撒一些姜丝和葱丝,溜一些料酒,上锅蒸10分钟到12分钟,鱼蒸好以后煸一些热油浇在巴沙鱼上面就好了 。
整条巴沙鱼清蒸怎么做

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清蒸巴沙鱼片的做法
1.
巴沙鱼片解冻后 , 切成片儿,撒上胡椒粉 。因为家里没有蒸鱼的大盘,所以把巴沙鱼切片儿,如果家里有蒸鱼的大盘,可以整条鱼片一起蒸 。
2.
把葱姜切丝,蒜切片儿,放入巴沙鱼片中 。
3.
倒入适量料酒 。
4.
挖了一勺豆豉辣酱 。
5.
稍微拌匀一下,腌制十分钟后,上笼蒸15分钟即可 。

###其它资料参考###清蒸巴沙鱼好吃又简单的做法:
主料:巴沙鱼、葱 。
辅料:干辣椒、油、生抽 。
1、准备好所需食材 。
2、生姜去皮切丝、小葱洗净葱白葱绿分开,葱白切段,葱绿切成葱花、干辣椒洗净剪成辣椒圈 。
3、巴沙鱼洗净用厨房纸吸干水分 。
4、把姜丝、葱段铺在巴沙鱼上,放蒸锅上,大火蒸8分钟即可 。
5、蒸熟取出,挑掉姜丝葱段 , 倒掉多余的水 。
6、撒上葱花干辣椒,淋上热油,倒上生抽 。

###其它资料参考###美味新东方,清蒸巴沙鱼制作
今天分享一种巴沙鱼的做法,上锅蒸一蒸十几分钟就做好 , 秋天干燥可以少吃一些油腻的菜品,蒸出来的巴沙鱼一点也不油腻,软滑鲜美 。
清蒸巴沙鱼
所用食材:巴沙鱼2片 , 粉丝1把,白菜叶子1片,大蒜4瓣,小米椒1根;蒸鱼豉油2勺 , 生抽2勺,糖小半勺,淀粉1勺,料酒1勺,盐适量 。
第一步:巴沙鱼片清洗干净后,切成大方块,放入碗中加入一勺料酒,一勺淀粉抓匀腌制3分钟备用 。
第二步:碗中调配料汁:4瓣大蒜剁碎,1根小米椒切段,2勺蒸鱼豉油,2勺生抽,2勺水 , 小半勺糖 , 适量的盐搅拌均匀备用 。
第三步:粉丝泡发,盘子底部垫一片白菜叶子,防止粉丝粘底 , 将粉丝放置在白菜上 。
【整条巴沙鱼清蒸怎么做】第四步:将巴沙鱼丁放在粉丝上,把第二步调配好的料汁均匀地浇在上面 。
第五步:上蒸锅大火蒸15分钟,不要盖上盖子,因为泡发的粉丝在受热的时候还是要吸水的 。
第六步:巴沙鱼蒸好以后 , 撒上一把白芝麻,一勺色拉油烧热浇在上面即可,吃的时候把下面的粉丝拌匀 。一份软滑鲜美,百吃不厌的清蒸巴沙鱼就做好了 。

整条巴沙鱼清蒸怎么做

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