桃胶雪燕皂角米煮多久?
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做法如下:
材料:桃胶、皂角米、雪燕、冰糖、椰奶、枸杞 。
制作步骤:冷水泡发桃胶、雪燕12小时 , 皂角米泡发6-8小时,泡发好的是全部发胀开来 , 用清水淘洗干净泡发好的材料 , 清理完杂质,先把桃胶和皂角米放入锅中,锅中放清水,大火煮开后转小火,煮20分钟后倒入雪燕继续煮,并加入冰糖,继续小火,再煮20分钟后,加入清洗干净的枸杞 , 继续煮10分钟 , 关火,盛出,倒入椰奶,即可食用 。
小贴士:1、雪燕清水泡发12小时,3g雪燕泡发水量一个小碗就够了,水量过多会导致胶质析出营养流失 , 泡发后挑出杂质直接下锅;皂角米清水泡发12小时;桃胶清水泡发24小时,泡发容器要大,水多一点,泡发期间不要抠洗 。
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1、桃胶雪燕煮60分钟 。
2、煮之前需要将桃胶、皂角米、雪燕分别用冷水泡发12-15小时 , 如果是夏天,建议放入冰箱冷藏泡发 。桃胶是桃树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质 。雪燕是苹婆属植物的天然胶状分泌物的商品名 。皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实 。
###其它资料参考###步骤1
准备原料
步骤2
冷水泡发桃胶、雪燕12小时,皂角米泡发6-8小时
步骤3
泡发好的是这个样子的,全部发胀开来
步骤4
用清水淘洗干净泡发好的材料 , 清理完杂质 。
步骤5
先把桃胶和皂角米放入锅中,锅中放清水,大火煮开后转小火
步骤6
煮20分钟后倒入雪燕继续煮,并加入冰糖,继续小火
步骤7
再煮20分钟后,加入清洗干净的枸杞 , 继续煮10分钟 , 关火
步骤8
盛出,倒入椰奶,即可食用
步骤9
桃胶皂角米炖雪燕的烹饪技巧
桃胶、雪燕及皂角米都要用冷水来泡发,泡发之后要清除杂质 。
###其它资料参考###美容养颜不止贴面膜一种方法,食补才是最好的方式 。桃胶雪燕就是一道美容养颜的甜品
方法/步骤分步阅读
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首先将桃胶和雪燕分别用清水洗净,分别放入容器,加入纯净水浸泡十小时左右,最好晚饭后处理浸泡,则第二天早上可以制作 。
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泡发后会出现一些杂质,随即将杂质滤掉 , 桃胶雪燕备用 。根据个人口味可以增加一些红枣,枸杞等材料 。
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将桃胶放入炖煮容器中加入清水,炖煮20分钟左右,根据跟人口感喜好可以增加炖煮时间不要超过30分钟,在桃胶炖煮时间到后再假如泡发好的雪燕和冰糖等搅拌均匀,再炖十分钟左右 , 雪燕不耐煮,时间太长就成水了 。最后将炖好的桃胶雪燕起锅,可直接食用 , 也可再加入牛奶等其他调味品再食用 。
###其它资料参考###雪莲子雪燕炖桃胶
用料
雪莲子(皂角米)适量
桃胶适量
雪燕两人份=5g
桂花(可有可无)适量
冰糖适量
水适量
雪莲子雪燕炖桃胶的做法
其实量真的很随意 , 爱吃哪种就多泡点就好了~
雪燕大都是10g分装,就两三坨拇指盖大小的 。然而我泡了10g一餐和妈妈两个人只吃掉了5g
雪燕可以多泡泡,热天12个小时,冬天泡一整天都没问题
隔三五个小时换一次水,直到里面没有硬块全部发开了即可 。
泡开的雪燕就是挺劲道的一丝丝
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