桃胶雪燕糖水需要煮多久 _桃胶

雪燕皂角米桃胶的做法煮多久？

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做法如下：
材料：桃胶、皂角米、雪燕、冰糖、椰奶、枸杞。
制作步骤：冷水泡发桃胶、雪燕12小时，皂角米泡发6-8小时，泡发好的是全部发胀开来，用清水淘洗干净泡发好的材料，清理完杂质，先把桃胶和皂角米放入锅中，锅中放清水，大火煮开后转小火，煮20分钟后倒入雪燕继续煮，并加入冰糖，继续小火，再煮20分钟后，加入清洗干净的枸杞，继续煮10分钟，关火，盛出，倒入椰奶，即可食用。
小贴士：1、雪燕清水泡发12小时， 3g雪燕泡发水量一个小碗就够了，水量过多会导致胶质析出营养流失，泡发后挑出杂质直接下锅；皂角米清水泡发12小时；桃胶清水泡发24小时，泡发容器要大，水多一点，泡发期间不要抠洗。

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1、30分钟左右，切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。
【桃胶雪燕糖水需要煮多久】 2、准备好皂角米、桃胶、雪燕。
3、将皂角米、桃胶、雪燕用冷水浸泡24小时左右，建议分开泡发，便于分拣。
4、桃胶和雪燕都是植物的分泌物，泡发时会析出杂质，中途换3、4次水。
5、去除所有杂质，清洗干净，沥干水份。
6、将鲜银耳浸泡20分钟，撕成小朵，备用。
7、红枣去核。
8、锅里加水，加入皂角米、桃胶、雪燕、红枣。
9、加入鲜银耳。
10、大火煲开后再煮3分钟左右。
11、转小火煲30分钟。
12、加入冰糖，小火煲10分钟左右至糖完全溶化。
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方法/步骤分步阅读
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首先将桃胶和雪燕分别用清水洗净，分别放入容器，加入纯净水浸泡十小时左右，最好晚饭后处理浸泡，则第二天早上可以制作。
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泡发后会出现一些杂质，随即将杂质滤掉，桃胶雪燕备用。根据个人口味可以增加一些红枣，枸杞等材料。
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将桃胶放入炖煮容器中加入清水，炖煮20分钟左右，根据跟人口感喜好可以增加炖煮时间不要超过30分钟，在桃胶炖煮时间到后再假如泡发好的雪燕和冰糖等搅拌均匀，再炖十分钟左右，雪燕不耐煮，时间太长就成水了。最后将炖好的桃胶雪燕起锅，可直接食用，也可再加入牛奶等其他调味品再食用。
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将桃胶和雪燕用清水浸泡十五到二十小时左右，用手捏没有硬心。
桃胶和雪燕发头比较大，少许几个就可以，没经验的如果跑多了可以下次用。
煮前两三个小时将银耳和莲子放入温水中泡发。
将泡发后的银耳去根后切成小块，尽量小一些，方便炖煮。
莲子切成或掰成小块，枸杞洗净和银耳莲子放着碗中。
将桃胶和雪燕中的杂质挑干净后，分别放置在两个碗中。
将锅内放入纯净水或自来水，大火烧开后转中火放入银耳莲子枸杞一起倒入，期间搅动几次防止粘锅，中小火炖煮30到40分钟后，汤开始发稠。
放入桃胶后，继续小火煮约10分钟，桃胶下锅后搅拌均匀。
最后加入雪燕，加入雪燕后要经常搅拌均匀，控制在10钟内就可以出锅了。比隔水炖的要稠一些。