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冬瓜炖肉冬瓜炖多久( 二 )

生活百科冬瓜


方法步骤
1、猪肉切块 ， 放适量料酒，生抽腌制
2、冬瓜去皮，切厚片备用
3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒
4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片
5、放入适量盐和醋 ， 加清水适量，烧开，中火炖10分钟
6、放入拍碎的蒜瓣，加适量生抽，出锅即可 。
冬瓜炖肉的做法三食材准备
冬瓜，五花肉，蒜，冰糖，辣椒 ， 姜，盐 ， 料酒，盐，味精 。
方法步骤
1、冬瓜去皮洗净切块
2、五花肉切块滚水焯去血沫
3、姜片、辣椒一根、冰糖3块、蒜4瓣分别切好待用
4、锅内倒油，放入冰糖至融化，放入姜片、蒜片和辣椒 ， 炒香
5、放入焯好的五花肉，均匀上色，倒入2勺料酒 ， 中火，让五花肉慢慢煸出油，翻炒大约2、3分钟后倒入开水漫过肉块
6、水煮开后，放入切好的冬瓜块，盖上锅盖，小火至水收干调入味精，盐后出锅 。

###其它资料参考###冬瓜是大众都极爱的蔬菜之一 ， 营养极丰富，价格便宜 ， 做法又多 。下面要给大家分享的内容是：“冬瓜炖肉的做法 超美味超营养”，一起来看下吧!
首先来看下冬瓜炖肉的做法：
材料：香葱，姜片 ， 冬瓜，猪肉 ， 蒜片，食用油等
1.香葱切断，冬瓜去皮切片，猪肉切片
2.锅中放油 ， 倒入猪肉 ， 姜片，葱段，蒜片，煸炒至肉片变色
3.加入料酒，醋，翻炒均匀
4.倒入冬瓜，翻炒均匀
冬瓜炖肉的做法 超美味超营养
5.加水，盐，大火煮沸，转中火炖10分钟
6.加入生抽，搅拌均匀
以上主要介绍了冬瓜炖肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于冬瓜的相关知识 。
冬瓜 + 香菇可以降血压、降血脂
冬瓜 + 牡蛎可以活血化瘀、软坚散结
冬瓜 + 甲鱼可以润肤、明目
冬瓜 + 鲤鱼可以清热除湿
冬瓜 + 鸡肉可以清热利尿
冬瓜 + 绿豆芽可以清热解毒
冬瓜 + 红枣可以健脾养胃
冬瓜丸子汤
1把所需材料都准备好
2猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀 。
3加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清
4加入1茶匙淀粉继续搅拌
5搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下 ， 使之上劲 。
6处理好的肉馅
7冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末 。
8锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸 。
9锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中 。
10所有丸子入锅后 ， 改中火 。汤沸后撇去浮沫 。
11煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉 。
12盛出，撒上香菜末提味即可 。
材料：冬瓜，肉末，姜 ， 料酒，生抽，蚝油 ， 油 ， 蒜等
步骤：
1准备好材料
2热锅凉油 ，  放入葱姜蒜末爆香
3加入肉末进去煸炒
4煸炒变色后加入适量的料酒和生抽进去翻炒
5翻炒均匀后加入冬瓜片进去翻炒
6加入适量的水
7加入少许蚝油 ，  大火煮至冬瓜透明
8加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可盛入盘中，表面撒上小葱末 。
###其它资料参考###冬瓜炖肉的家常做法：
主料：冬瓜500g；猪肉150g 。
辅料：食盐适量；醋适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；生抽适量；调和油适量 。
1.猪肉切块，放适量料酒生抽腌制 。

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