食用油（胡麻油最佳 ， 油要多些）下锅七八成热，放人羊肉片过油，肉熟后捞出 。再把鲜辣椒过油稍炸即过油捞出（芹菜、豆角、豇豆、茄子和圆白菜也需过油） 。锅留底油（有的地方会化一点酥油提味），放花椒和干红辣椒爆香捞出，依次放入洋葱块、大蒜末和西红柿煸炒（西红柿要半烂半不烂为好） ， 加胡椒粉调味，再放入过完油的羊肉、鲜辣椒和其他时令蔬菜，翻炒片刻 ， 加入盐和鸡精，翻炒几下将味调匀出锅装盘 。
食用时，将过油肉倒入拌面中，搅拌后即可食用 。
###其它资料参考###蔬菜拌面的做法
1.准备西红柿 ， 洋葱 青椒和 生菜，洗干净备用
2.把洋葱 西红柿 青椒都切成合适的块状
3.上锅热油 ， 又热了加上大蒜爆香，在加上洋葱翻炒
4.在加上西红柿和青椒翻炒片刻
5.最后加上调味料，盐 五香粉和鸡精出锅
6.在准备适量的面条 ， 备用
7.上锅烧水，水开了下入面条，等第一次水开了，加点水进去，这样两次就好 ， 最后加上青菜，煮开既可以捞面条了
【炒什么菜拌面】8.最后把面条捞出来，盛在碗中，加上刚才做好的菜，搅拌起来就可以吃了
文章插图
相关经验推荐
- 慈禧第一次看到电灯，说了一句什么话？
- “霸王别姬”感动了这么多人，如果当时项羽取胜虞姬会是什么结果？
- 揭秘：清朝“宗人府”是干什么的？
- 1334是什么意思 1334的意思
- 炒面豆芽什么时候放
- 腌好的瘦肉可以做什么菜
- 比利时浓缩茶怎么用
- 为什么孜然瘦肉要牙签
- 纳豆炒什么好吃
- 炒苔菜为什么苦