胡萝卜怎么蒸？
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如果你也喜欢吃胡萝卜，不妨试一试这个做法，非常的简单，上桌全家人都抢着吃 。
【蒸胡萝卜丝】
一，食材：胡萝卜2根，玉米面2勺，大蒜3瓣，姜1块 ， 香葱1颗，香菜1颗，生抽2勺，米醋1勺，白砂糖1勺，十三香少许，熟芝麻适量，盐适量，鸡精少许，小磨香油适量，食用油适量 。
二，蒸胡萝卜丝的做法：
1.将所有的食材都准备好，胡萝卜先清洗干净，接着用刮刀去掉表皮 ， 然后用刀切掉两端 。再用擦刀把胡萝卜擦成丝，为了让蒸出来的胡萝卜丝细长好看，擦丝的时候把胡萝卜稍微放平一些 。擦好的胡萝卜丝装入盆里，先放入少许小磨香油，搅拌均匀，防止水分流失 。
2.现在放入少许十三香开始调味，先搅拌均匀 。然后加入玉米面，一边加一边搅拌 ， 直到搅拌均匀，胡萝卜丝根根分明 ， 不粘连在一起就可以了 。在蒸锅里放一张蒸布，然后把胡萝卜丝均匀平铺在蒸屉上 。提前烧一锅开水 ， 水开后上锅，盖上盖子 ， 蒸差不多3分钟左右就可以出锅了 ， 胡萝卜非常容易熟，所以别蒸太久变太软就不好吃了 。
3.趁着这个时间我们来准备一个调料，大蒜先去皮清洗干净，然后用刀背先拍一下 ， 再剁成蒜末 。姜清洗干净后 ， 也剁成姜末 。香菜清洗干净，切成小段 。香葱清洗干净，切成葱花一起装入碗里 。开始调味，放入2勺生抽，1勺米醋，少许盐 ， 少许鸡精，1勺白砂糖提鲜，搅拌均匀就可以了 。因为小孩要吃，所以没有放辣椒 ， 如果喜欢吃辣的朋友，可以放适量的自制辣椒油在里面，吃起来口感会更好哦 。
4.胡萝卜丝也蒸好了，关火，准备一个大点的盆，把它直接盛出来装入盆里 。用筷子轻轻抖散开 ， 根根分明，一点也不坨 。然后把刚调好的料汁倒入盆里，用筷子抖散搅拌均匀 ， 我们的蒸胡萝卜丝就做好了 。取一个盘子，把胡萝卜丝摆放到盘里 ， 最后再撒一些熟芝麻点缀一下，就可以上桌开吃了 。简单的用玉米面加上胡萝卜一起蒸，营养又美味，老人和孩子可以常做来吃，还有就是电脑一族也可以多吃一些哦 。
小贴士：
今天给大家分享的这个蒸胡萝卜丝的做法就结束啦 ， 非常的简单 。胡萝卜这样蒸出来，软糯香甜，营养又健康 ， 孩子多吃一些胡萝卜，可以缓解眼睛疲劳 ， 越吃眼睛越亮 。
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粉蒸胡萝卜丝
材料：胡萝卜一根，盐适量，食用油少许，面粉适量，葱，蒜，干辣椒丝或辣椒面，花椒粒 。
做法：
1、胡萝卜用刨菜器刨成细丝 ， 泡在盐水里10分钟左右 。
2、用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干 ， 一定尽量拧到最干，要不拌面会粘的 。
3、倒入食用油拌匀，然后把面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住 。
4、锅里倒水，水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸 。上气后3分钟左右即可 。
5、蒸好后，依次放葱末、蒜末、干辣椒丝(或辣椒面)，油里放花椒粒，烧热后浇上，拌匀即可开吃 。
小贴士：
1、平时蒸拌面菜是先拌油、后放盐，这个做法是先用盐水泡 ， 这样蒸出来的胡萝卜丝有韧劲 。
2、泡好的胡萝卜一定拧干了，要不蒸出来不利落 。
###其它资料参考###蒸红萝卜丝又散又好吃的方法具体如下：
