焦糖爆米花放什么糖 _爆米花

爆米花用什么糖最好？

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问题一：爆米花用什么糖好白砂糖要好一些。
问题二：爆米花专用糖和普通白糖有什么区别我们这边市场上卖的使用高压锅，似乎一根铁丝穿过锅盖上的出气孔，然后不停的搅动，一会会就好了，爆米花很好吃，生意很好
问题三：爆米花专用糖到底是什么糖假如爆米花里面加蔗糖或黄油那么成本须要进步很多。如果按配比来说的话例如半斤粮 30克蔗糖那么换成糖精就只须要那么5克阁下。而糖精与蔗糖的价格是天上地下的。到最后也就是口感上有些发脆罢了是因为黄油熔化后裹在外面所导致。
问题四：做爆米花时什么时候放糖？同时加，不停的摇锅就行了。还有就是油加了之后用铲子来回搅一下就把苞米放进去，不要等油热，不然就是一半糊一半起的。要矗色拉油，或者桶装的颜色不是很深的那种，放入油，苞米，糖一起放就行。要是有微波炉就更好了。
问题五：焦糖爆米花要用哪种糖最好焦糖是一种糖食，以接近或超过115℃的温度熬煮白糖，使呈现浅黄色近乎咖啡色，并带有焦香味，即得焦糖。
问题六：做爆米花的糖和平时的糖有什么不同爆米花在加工时，为了让爆米花的味道更诱人，加入了不少的人造奶油，个别口味的爆米花还会加入一些香精；为了让爆米花更漂亮，还要往里面加些色素，给他穿上了美丽的外衣。
然而，这人造奶油给我们带来了多余的能量和反式脂肪酸，额外的能量会让肥胖离我们更近，反式脂肪酸则会降低体内高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白，增加心脑血管疾病的患病风险，而人工色素摄入太多可能会引发发儿童多动症。
当然，只要注意度的把握，添加剂还是可以为我们带来不少美味和乐趣的。
问题七：爆米花用的是什么油和什么糖食用油和白糖。网上买的200多的，上面写了可以用其他糖。
问题八：老式爆米花专用糖有哪些？所有的爆米花都是用的糖精的
问题九：爆米花米和糖的最佳比例是多少其实要看个人的口味，一般来说2:1的比例就可以。如果对产品口味要求很高，或者爱吃甜食的话，1:1的比例不会让你失望，特别香甜酥脆，可以试试看。
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问题十：爆米花专用糖到底是什么糖？麦芽糖

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爆米花专用糖一般用的是糖精。
传统的爆米花是以玉米为原料，在小转炉中经过高温加热后制成，其中可能添加了一些糖精来调味，但不会加入任何人造黄油类的脂肪。传统的爆米花虽然脂肪含量不高，但传统的小转炉在高温下可能会释放出铅。
电影院的食售柜台都用电器烘烤爆米花，现代制作工艺降低了铅对人体造成危害的风险，因此不必担心其铅污染。
现代制法的爆米花添加剂太多，在制作过程中往往会加入大量的人造奶油、香精和色素，这使爆米花的能量和反式脂肪酸含量增加，从而增加了食用后心脑血管病的发病及缺锌等患病风险的增加。
扩展资料
由于爆米花易受潮，受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鲜吃。如要储存，须放在通风干燥处，防止受潮。
爆米花在加工时，为了让味道更诱人，加入了不少的人造奶油，个别口味的爆米花还会加入一些香精；为了让爆米花更漂亮，还要往里面加些色素，给它穿上了美丽的外衣。