蘸料蒜泥怎么做好吃( 二 ) _大蒜

第二种清辣的很简单，小半碗酱油，加上一点小米椒就可以了，如果喜欢酸味就加蒜泥，这样儿调出来的蘸料是清辣清辣的。
这里还有一位号称是祖传的蘸料调法（当然也是一位吃货朋友推荐的）：
调制准备：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油还有芝麻
做法步骤：
1.大蒜捣成蒜泥，大葱洗净切碎，放在一个碗里
2.加入适量辣椒粉和少许盐
3.热锅加适量油，小火炸香花椒然后沥出来，把热油泼在辣椒粉上
4.然后将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中
5.依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可
###其它资料参考###1、大蒜剁成颗粒，小米椒、青椒，切碎备用 2、锅里倒油，烧开，8成热，关火 3、倒入切好的大蒜粒，小米椒，翻炒 4、依次倒入耗油、白糖，醋，蒸鱼豉油，搅拌均匀 5、撒上青椒粒，出锅。