3
炒馅料：先下肥肉炒出油
4
再放下瘦肉炒出香味，依次加入生抽，料酒，蚝油，盐 ， 炒匀
5
依次放入豆干，咸菜，虾皮炒熟
6
放入葱花炒匀出锅，馅料准备好了 。
7
取一小块面团做出一个碗状
8
加入馅料收口，就像包汤圆一样
9
下平底锅小火煎 ， 煎的过程可以加盖，熟得快些 ， 只要控制好表面不焦就可以，等饼身膨胀就熟了
10
出锅
###其它资料参考###料
糯米500g中筋面粉150g
肉馅适量
糯米鲜肉塌饼的做法步骤
1. 准备好所有材料 ， 将隔夜浸泡好的糯米入蒸锅蒸熟
2. 将面粉倒入蒸熟的糯米饭中
3. 揉捏成团
4. 准备好肉馅 ， 用包包子的手法将肉馅包入一个个揉捏好的糯米团中，收口压扁
5. 入平底锅加少许油略煎，中途加两次冷水盖盖闷煮片刻至肉馅成熟 ， 待水收干，揭盖入少量油煎至两面金黄即可
###其它资料参考###可以做成糯米鸡蛋煎饼 。具体步骤：
主料：糯米粉100g、玉米粉60g、鸡蛋2个
辅料：油少量、葱花适量
1、糯米粉与玉米粉混合 。
2、加入鸡蛋 ， 倒入开水 ， 搅拌形成面糊 。
3、加入葱花 。
4、煎盘抹上一点油 ， 倒入面糊 。
5、小火烘烤，待面糊大部分凝固不流淌后将其翻面，略烘烤十秒左右后即可盛出 。
【糯米可以做什么咸饼】6、成品 。
文章插图
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