牛脑的功效与作用


牛脑的功效与作用

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消食化积牛脑有助于胃酸的分泌和食物的消化,有消食化积的功效,适宜于治疗饮食积滞证 。
【牛脑的功效与作用】
补血益气牛脑有较高的滋养补益价值 , 含钙、磷、铁比肉多,另含维生素B1、B2和烟酸等 。有补血益气的功效,适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群,以及出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花 。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、的人群 。

提高免疫力牛脑中富含蛋白质 , 而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份 。还含有矿物质:锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素,故适量的食用牛脑有提高免疫的作用 。

补脑健脑牛脑中含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分 , 可增强记忆力,延缓脑功能衰退 , 抑制血小板凝集,防止脑血栓形成 。还含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质 。还能提供优质蛋白,富含胆碱,可提高记忆力 。

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