###其它资料参考###1、土豆适量、葱花适量、孜然适量、辣椒面适量、食用油适量 。
2、步骤：将准备好的土豆削皮 ， 然后洗干净 。洗干净的土豆切成三角块若干 ， 切的小一点 ， 不要太大也不能太小 。
3、油锅导入油中火烧开以后，倒入切好的土豆块开始炸，油炸的过程中适当的翻一翻，不要让小土豆都粘在一起了 。
4、等待小土豆变得焦黄 ， 看似有些要糊了，但是没有糊的时候，我们把小土豆从油中捞出 。然后撒上孜然和辣椒面，这里看自己的喜好，喜好哪个就多放一些 。
5、然后我们将葱花切得尽可能碎一点，然后洒在土豆上 ， 简单的搅拌一下，这样我们的家常油炸小土豆就做好了 。
###其它资料参考###方法如下：
主料：马铃薯?。ㄍ阉?00g 。
辅料：调和油适量 。
步骤：
1、将土豆去皮洗净切成马蹄块 。
2、锅内热油 。
3、待油温达到70度左右将土豆块放入锅中 。
4、炸至金黄控油捞出 。
注意事项
1、土豆片一定要薄厚均匀，这样才能保证炸出来色泽一致，而且切的越薄、炸出来越酥脆 。
2、土豆片一定要提前汆水去除多余的淀粉，否则炸出来不够焦酥 。
3、炸的时候油温要高一点，使土豆片快速定型飘起来 ， 以免吸入太多油脂，吃着腻口、而且不够焦酥 。
###其它资料参考###炸土豆做法一，
材料
主料：土豆（黄皮）500克，
调料：植物油30克，盐5克
做法
1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形） ， 用清水洗净，用漏勺控干水分 。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可 。
做法二，炸土豆丸子
材料
土豆300克，面粉50克 。油1000克(约耗150克)，精盐1／2小勺，味精1／3小勺 ， 五香粉1／4小勺，葱、姜末少许，花椒盐适量 。
做法
1、土豆洗净，煮熟，去皮，捣成泥状 ， 加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末，搅均 。
2、油锅上火烧至七成热时，将土豆泥挤成小丸子 ， 下入油中炸透，呈金黄色时，捞出沥净油分装盘，跟花椒盐上桌即可 。
做法三，美式炸土豆条
材料
土豆2个，橄榄油，食盐，黑椒碎，番茄汁适量
做法
1、将土豆去皮切成粗条，用盐水煮熟并沥干水分 。
2、将橄榄油烧热，把土豆条炸成金黄色，撒盐和黑椒碎，食用时醮番茄酱即可 。
小诀窍
很多人都喜欢吃薯条 ， 但又担心炸薯条吃多了对身体不好 。这次我使用了橄榄油，橄榄油耐高温 ， 即使用来油炸食物，也不容易变质，所以用橄榄油炸的DD，我都很放心吃啦！
做法四，油炸土豆丸子
材料
材料： 土豆1磅， 猪肉縻 1/3磅 ， 鸡蛋1只，面包屑半杯，面粉少许
调料： 葱1根，盐1小勺(TSP)
上面的料大约可做16只土豆丸子 。
做法
1、土豆煮熟去皮 ， 捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性 。
2、将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀 。
3、将土豆泥分成16个剂子 。
4、将剂子搓成小球 ， 滚上一层面粉和蛋液 ， 再滚上面包屑放在盘子里待用 。
5、油锅里放适量色拉油(约两厘米高) ， 用大火将油烧热，再将土豆丸子下到油锅里，丸子炸到颜色金黄就可出锅了 。
做法五，软炸土豆条
材料
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