炸土豆怎么弄( 三 ) _土豆

主料：土豆（黄皮）800克，
辅料：鸡蛋200克，小麦面粉150克，
调料：白砂糖100克，色拉油150克
做法
1.将土豆切成条状上笼蒸至半软；
2.取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。
###其它资料参考###1、首先将削去皮的土豆切成小拇指粗细，用清水洗净后控干水分；
2、炒锅放入植物油烧热，至将要冒烟时，将土豆条放入锅内；
3、待炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸透；
4、当土豆快熟时，再开旺火炸熟、呈金黄色，捞出控干油再撒盐即成。