二、黄鳝不能与菠菜一起吃
菠菜里面是含有草酸，所以如果菠菜和黄鳝一起食用的话是会形成草酸钙的结晶，是会容易导致腹泻 ， 所以大家在平时的生活中一定是要很好的避免这样的搭配，而且，还会加重肾炎患者的病情，使其尿色变得浑浊 。
三、黄鳝不能 与葡萄一起吃
我们都知道葡萄和黄鳝都是非常有营养的食物，但是这两种食物是不能够一起搭配食用，因为黄鳝和葡萄一起食用的话，就是会使得蛋白质的作用降低 ， 而且是最小，虽然说是没有什么副作用，但是白白的浪费了蛋白质岂不是很可惜吗?
四、黄鳝和山楂不能同食
鳝鱼性温，我们食用黄鳝是可以很好的补中益气，对于虚损、血气不调、风湿等病症都是有很好的缓解的作用，但是我们要注意鳝鱼和山楂是禁忌一起食用的，因为山楂里面是含有较多的鞣酸，相克理由与柿子相似 。故二者不宜同时食用 。
饮食的禁忌大家一定是要很好的注意了，这对于我们身体健康的影响是非常的大，生活中有很多的食物搭配是错误的，我们只有正确的饮食才是能够更好的帮助食物发挥最大的功效，希望对大家是有帮助吧 。
黄鳝的营养价值
黄鳝是合鳃鱼目，合鳃鱼科 ， 黄鳝属，亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、长鱼 。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，产于热带淡水或咸淡水水域，目前只在云南陇川县有分布，国内其他地区没有分布 。黄鳝与鲈形目近缘 。
下面我们看看黄鳝的介绍：黄鳝体细长呈蛇形，比较光滑，无鳞或具很小鳞片，前圆后部侧扁，尾尖细 。上下颌及口盖骨上都有细齿 。眼?。槐∑に哺?。无胸鳍和腹鳍背鳍和臀鳍退化仅留皮褶，无软刺，很低且绕过尾端相连续 。
鳃通常仅于喉部有一外鳃孔，呈“V”字形 。在浅水中能竖直身体的前半部分，用口到水面呼吸，把空气储存于口腔及喉部，所以显得喉部肿大 。黄鳝生活时体呈大多是黄褐色、微黄或橙黄，有深灰色斑点，也有少许鳝鱼是白色，俗称"白鳝" 。其生殖情况较特殊 。
幼时为雌 ， 生殖一次后，转变为雄性，这种雌、雄性的转变现象称为性逆转现象 。黄鳝广泛分布于全国各地的湖泊、河流、水库、池沼、沟渠等水体中 。除西北高原地区外 ， 各地区均有记录 ， 特别是珠江流域和长江流域，更是盛产黄鳝的地区 。
黄鳝的营养价值：首先 ， 黄鳝富含DHA和卵磷脂，这两者是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分 ， 而且是脑细胞不可缺少的营养其次，黄山特含“鳝鱼素”，具有降低血糖和调节血糖的作用，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品再者，黄鳝含丰富维生素A ， 能增进视力，促进皮膜的新陈代谢 。
可见，黄鳝不仅肉嫩味鲜，而且营养价值高，所以，黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，近年来活运出口 ， 畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地 。黄鳝一年四季均产 ， 但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法 。
###其它资料参考###鳝鱼 葡萄
两者一起吃使蛋白质失去原有的营养价值 ， 影响吸收消化 。
2 鳝鱼 南瓜
南瓜和鳝鱼一起吃造成作用相互抵消，无益于健康 。
3 鳝鱼与狗肉相克
在《本草纲目》中记载：“鳝鱼不可合犬肉犬血食之 。”狗肉、狗血，都有温热动火、助阳之性 ， 黄鳝甘而大温，同时 ， 古人还认为“黄鳝性热能补，时行病后食之，多复” 。即指能使旧病复发 。同时，古人还认为二者同食 ， 温热助火作用更强 ， 不利于常人 。且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮 。
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