4 金瓜与鳝鱼相克
因黄鳝温中补气,金瓜甘寒下气,二者功用大不相同,同食功用互相抵消,无益于身体 。且二者生化成分复杂,同食会产生不利人体的生化反应,有害人体,故不宜同食 。
5 鳝鱼与菠菜相克
鳝鱼味甘大温 ， 具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除淤祛湿之功效；而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，《本草纲目》记载：菠菜“通肠胃热 。”显而易见，二者性味功能皆不相协调 。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易引致腹泻 。
6 鳝鱼与含鞣酸多的水果不能同食
鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸 。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值 。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低 。所以不宜同食 。
7 忌食死鳝鱼
鳝鱼富含蛋白质,营养价值极高,在食用时一定要活宰 。袁枚在《随同食单》中对鳝鱼羹的描述为“不过现吃现烹,现熟现吃,不停顿而已”,也正说明了忌食死鳝鱼 。
因为鳝鱼中富含的蛋白质是由氨基酸构成的,通过加热可使蛋白质分解成氨基酸 。当鱼死后,蛋白质在其自身分解酶的作用下开始分解,其中产生的组胺酸量很多,而组胺酸可迅速分解成组胺,组胺是一种有毒物质,人体不能食用,所以死鳝鱼忌食 。
###其它资料参考###夏季端午节前后正是吃鳝鱼的季节，我国也有端午节吃黄鳝的习俗，但是鳝鱼和有的食物是不能一起吃的 。那么 ， 鳝鱼不能和什么一起吃？鳝鱼不能与什么同食？
鳝鱼不能和什么一起吃
鳝鱼+甲鱼鳝鱼不能和甲鱼一起吃；会影响胎儿健康
鳝鱼+银杏鳝鱼不能和银杏一起吃；会易中毒
鳝鱼+狗肉鳝鱼不能和狗肉一起吃；会温热助火
鳝鱼+菠菜鳝鱼不能和菠菜一起吃；会导致腹泻
鳝鱼+五味子鳝鱼和五味子一起吃；可以治疗慢性肝炎
鳝鱼适宜搭配
鳝鱼+豆腐 鳝鱼和豆腐一起吃；可以加倍吸收钙
鳝鱼+西鳝鱼和西瓜一起吃；可以补虚损、祛风湿
鳝鱼+核桃鳝鱼和核桃一起吃；可以降血糖
鳝鱼+莲藕鳝鱼和莲藕一起吃；可以强肾壮阳、滋阴健脾
鳝鱼+黄花菜鳝鱼和黄花菜一起吃；可以通血脉、利筋骨
鳝鱼+苹果鳝鱼和苹果一起吃；可以治疗腹泻
鳝鱼+青椒鳝鱼和青椒一起吃；可以降血糖、降脂
吃鳝鱼的禁忌
1、本身对鳝鱼过敏的，最好不要吃 。
2、供食用的鳝鱼应当由鲜活鳝鱼烹调，不宜采用死了好几个小时的鳝鱼，否则食用后会引起中毒 。鳝鱼一旦死亡，就和蟹一样，体内细菌大量繁殖并产生毒素，故以食用鲜活黄鳝为宜 。
###其它资料参考### 黄鳝不能与什么一起吃
黄鳝不能与什么一起吃，黄鳝营养价值高，是很多人都喜欢的，而对于饮食其实我们都知道，很多食物在一起食用也有不同的价值 ， 当然也并不是所有食物都能同时食用 ， 以下了解黄鳝不能与什么一起吃 。
黄鳝不能与什么一起吃1黄鳝+枣(鲜)：这两种食物一起吃对我们的毛发不好，容易造成脱发的现象 。
黄鳝+狗肉：容易造成身体的不适，对我们的身体是非常的不好 。
黄鳝+菠菜：对我们的肠胃非常的不利，会造成腹泻的现象 。
黄鳝+南瓜：对我们的身体是非常不好的，会给我们的身体带来一定的负担 。
黄鳝宜和什么一起吃
黄鳝+藕：对我们的脾有一定的好处，可以起到滋阴健脾的功效 。
哪些人不适宜吃黄鳝
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