番薯梗炒什么 _红薯

地瓜梗的做法大全有哪些? 地瓜梗的烹饪方法？

文章插图
1、酱香红薯梗
材料：红薯梗适量、红辣椒适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、大蒜子4-3瓣。
做法：处理食材，红薯梗洗净，用手掐一下，不易断的掐断丢掉一截，或者撕掉表皮，之后切段，大约3CM 。红辣椒碎，大蒜子拍瘪剥皮。热锅，稍许多放一点油，比平时。油热之后，放入大蒜子爆香。加入红薯梗断生，放入红椒和盐。爆炒之后，加入稍许酱油提色。调整盐味后，出锅。
2、地瓜梗炒小鱼干
材料：地瓜梗1斤，小鱼干2两，蒜末，料酒，淀粉，生抽，青红辣椒等适量。
做法：将地瓜梗外皮剥去，搞成5公分左右小段洗净。锅里加入适量油，七成热把蒜青红椒下锅爆炒.先放下小鱼干，待小鱼干炒一分钟左右，在放下准备好的地瓜梗。地瓜梗炒6分熟放下料酒，淀粉，生抽味精等调料装盘。
3、炒地瓜梗
材料：嫩地瓜梗500克、肉丝400克、1勺豆瓣酱、1勺西班牙橄榄油、姜丝、一茶匙白糖、蒜末、胡椒碎粉。
做法：嫩地瓜梗500克，摘去叶子，冲洗干净备用。地瓜梗切成小段、肉丝400克。冷锅子，加1勺豆瓣酱，1勺西班牙橄榄油，慢慢小火加热。炒香后，加入肉丝，姜丝，中火炒至7成熟，加一茶匙白糖。加入地瓜梗，大火翻炒五分钟。最后加蒜末，胡椒碎粉调味。

文章插图
1.牛羊肉红薯梗:1 。将牛羊肉切成小块，备用。2.洋葱切丝，姜丝，小红椒丝备用。3.干红薯梗提前用小水煮开备用。4.出锅，加点油，爆香葱。5.翻炒牛羊肉丁。6.炒红薯梗。7.加入适量的酱油。8.加入辣椒和冷水。大火烧开后，小火炖半小时。
二、红薯梗炒五花肉:1 。提前准备一个红薯梗。2.剥去红薯梗顶端的薄皮。3.红薯梗去皮后洗净，切成6厘米左右的段。4.提前准备一块五花肉，洗净备用。5.五花肉去皮，切成条状备用。6.辣椒切丝，大蒜捣碎，生姜切段。7.将切好的红薯梗放入沸水中焯一下。8.把水煮过的红薯梗捞出来。9.起火，锅热后加点油，油微热时放入五花肉的锅里，煎成五花肉油。10.放入米酒、姜蒜、酱油、十三香炒香。11.然后放入盐，红薯梗和辣椒一起翻炒，小火翻炒。12.锅里加一点水，不要太多，让盐有一个融化的全过程就可以了。13.一盘好吃的红薯梗炒五花肉做的不错。
三、红薯梗拌凉菜:1 。用自来水焯一下红薯梗。2.将切碎的蒜泥放入盆中。3.放入干红薯梗。4.加入一勺盐。5.加入少量鸡精。6.加入少量香油。7.加入一勺油辣椒。8.将所有调味品搅拌均匀，装盘。
###其它资料参考###一、番薯梗炒土豆丝食物：油.蒜末.番薯叶菜梗.炒土豆丝.胡萝卜丝.生抽。
作法：1.将番薯叶和菜梗拔分离。
2.切土豆丝。
3.切胡萝卜丝。
4.油下炒菜锅，下蒜末进行爆香。
5.下炒土豆丝炒一下，加一点水或老母鸡汤焖至6分熟，然后下红萝卜，再焖至马铃薯9分熟(红萝卜基本上全熟了)，然后添加番薯叶梗(易熟)焖至炒土豆丝全熟。
二、油爆红薯梗【原材料】：红薯梗一把.红辣椒3根.植物油.盐.美味鲜酱油；
做法：1.红薯梗的叶轮除掉，与此同时把红薯梗外边一层薄皮揭掉，这层薄皮一定要撕，不然得话口味不太好；
2.把撕下表皮的红薯梗撕成小段，清理整洁后放进盘里预留；