买茶道怎么选择( 二 )


1、主泡器
茶壶或盖碗 。这两种器皿的材质一般以紫砂,瓷器和一般陶土制成的为主 。对于刚入门的初学者而言,选择一款110cc—150cc的瓷质盖碗或者小壶既可 。
盖碗需要选择撇口较大的,这样不容易烫手 。瓷壶切记不要选择壶嘴过小以及壶把过小的,壶嘴过小出汤速度慢,因此茶汤容易苦涩 , 壶把太小则不好拿捏容易烫手 。
用于冲泡茶叶,可备大中小三款 。大款容量在200~250mL之间为佳,供多人饮用
中款容量100~180mL,供4~6人饮用小款容量100mL以下,供2~3人饮用 。一般情
况下,配备中小两款足矣 。
2、茶杯
用于品饮,可备3-8个,容量为40-50ml 。
选购茶杯时,一般选择内壁为白瓷的茶杯为首选 。因为白色的瓷杯容易准确的观察汤色,
对于初学者而言,学会通过汤色来判断茶叶的品质也是一项重要的技能 。
3、壶承
也叫茶船,可用来盛主泡器或茶杯 。
壶承是茶席搭配的重要配件,既可以承接泡茶过程中多余的水,保持席面干净,也让主泡器有了衬托,显得茶席更加的美观雅致 。
如果泡茶的过程需要淋壶,可以选择容量稍大的壶承 。如果只是干泡,根据茶席的美观程度来选择即可 。
4、茶海
茶海,又称公道杯 。
起初,公道杯是一种特制盛酒用的器物随着茶人的喜爱和使用,公道杯成了茶席上必不可少的茶具之一 。把茶壶里泡好的茶倒在公道杯里,分给众人 。
之所以唤作公道杯,是因为大家尝到的茶味都来自同一泡同一杯,对每个人而言都是公平的,没有浓淡冷暖的分别 。
公道杯最好选择全透明的玻璃或者白瓷便于观察汤色,并且一定要选择带手把的,不然分汤时非常容易烫手 。
5、茶托
茶托是指茶杯下摆的铺垫物 。
作用在于使茶杯不直接触及桌面,以保持茶桌的清洁,最重要的是在端茶杯时不会烫到手,还有烘托效果的作用 。所以挑选茶托时是否方便端起是一项很重要的参考标准 。
6、茶则
茶则为盛茶入壶的用具,茶叶未入壶时,需要用茶则来量取 。
茶则应当准备一大一?。?平时喝绿茶这些叶片较小的茶叶时用小的茶则足以,但如果是冲泡叶片较大的或者是像冲泡乌龙茶那样要挑选茶叶粗、中、细比例的 , 最好是使用大一点的茶则 。
7、茶匙
茶匙又称茶扒,形状像汤匙所以叫茶匙 。
茶匙的用途是量取茶叶泡茶或挖取泡过的茶壶内的茶渣 。用手既不方便也不卫生,因此皆使用茶匙 。
8、煮水器
随手泡,烧沸水用 。
目前市场上常见的多为电热式和电磁式的茶炉,也有以酒精为燃料的 。
随手泡是以民用电源为能源,功率在1000W左右,容量在1000mL左右的分体或一体式的液体加热器,代替传统的砂铫和炭炉 。
9、茶叶罐
茶叶罐也是属于茶具中的一种 , 大家可不要忽视哦 。
想要喝一壶好茶,离不开好的茶叶 。而好的茶叶,则需要一个好的茶叶罐来储存哦 。
茶叶罐的一般有锡制、铁制、陶瓷、玻璃、纸制等 , 铁制茶叶罐最为常用 。茶叶的储存要求避光、阴凉、干燥、无异味处密封储藏,因此最好不要选择玻璃材质的,购买茶叶罐时要注意检查口盖是否严密 。
储存茶叶最好的是锡罐,但锡罐价格较高,可选择锡口盖的瓷罐或者马口铁罐子代替 。
###其它资料参考### 功夫茶具怎么选择
功夫茶具怎么选择,中国的饮茶文化源远流长,它发乎神农,闻于鲁周公 , 兴于唐朝,盛在宋代,如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料,那么跟茶息息相关的茶具是我们必须关注的,那么功夫茶具应该怎么选择才好呢 。

相关经验推荐