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帮助消化面筋中含有纤维素，可以帮助促进肠胃的蠕动，起到助消化的作用，对于那些消化不良的人来说 ， 多吃面筋是一个非常不错的选择 。
增强免疫面筋的主要成分是蛋白质 ， 蛋白质是一切生命的物质基?。?是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料 。对人的生长发育非常重要，还能增强人体免疫力 。
【面筋的功效与作用】
减肥瘦身面筋和烤麸是介于豆类和动物性食物之间的一个高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物，除油面筋外，水面筋和烤麸特别适合肥胖者食用，既保证了蛋白质的供给 ， 又限制了热量的摄入 。
强身健体面筋中除了还有蛋白质之外，还含有一些矿物质，如钙、铁、磷、钾等多种微量元素，能够保证皮肤、骨骼和牙齿健康，它具有改善头发组织，增强头发弹性和光泽的功用 。
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