只要伱勺里记得放热水.
基本上不会失败！
失败了也不要打我.?_?
第五种方法；
锅里烧水.
锅要深一些的.
水开后.
用筷子画圈圈搅拌.
形成漩涡状.
关火.把鸡蛋倒入.盖上锅盖焖几分钟.
根据自己喜好的熟度来煮.
我这个是刚定型就捞出来给伱们看看.
这是我喜欢的溏心蛋..
###其它资料参考###做法如下：
1、加盐煮
我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中 。之后慢慢地把勺子放到锅中，但注意不要让水没过勺子，等到鸡蛋定型之后，再把鸡蛋浸到开水中，不一会儿鸡蛋就会脱离勺子，然后再煮2分钟荷包蛋就完成了 。在水中加盐 ， 可以让水的密度改变，使得鸡蛋不会接触餐具最下方 ， 避免鸡蛋黏在餐具上，导致鸡蛋在煮的时候破裂，并且加盐还可以让鸡蛋的腥味减少 。
2、滚水不要下锅
在制作水煮鸡蛋时，在水沸腾之后 ， 最好不要把鸡蛋放入锅中，而是应该关火，让水慢慢静止，然后沿着锅边把鸡蛋滑入到锅中 。之后不要搅拌，也不要开火，盖上锅盖焖上1分钟，等鸡蛋定型后再开火，然后把鸡蛋煮熟 。在煮的时候最好用小火慢慢煮，差不多5分钟，蛋清和蛋液就熟了，如果想吃溏心蛋，那么只需要3分钟就可以了 。有的人也知道滚水容易把鸡蛋冲散，所以没等水烧开，就把鸡蛋下锅了，但是这样容易使鸡蛋煮的时间比较长 ， 吃起来就没有这么嫩了 。水开之后关火，然后再放鸡蛋，更容易让我们控制水温以及让鸡蛋定型 。
###其它资料参考###调料:食用油、食盐
如何煎荷包蛋:
1.洗锅，然后加热锅，让锅底的水分完全蒸发 。
2.锅烧热后，加入一点点油(油要适量 ， 不要太多也不要太少)和一点点盐 。
3.把鸡蛋放进锅里 。虽然这个时候油不太热，但是锅的温度很高 ， 所以要把火关小，不然煎出来的荷包蛋很容易糊 。
4.大概一分钟后，蛋白会有点凝固的时候，在鸡蛋上洒两勺热水 ， 盖上盖子 。
5.继续用小火煎1~2分钟，打开锅盖，将煎好的荷包蛋出锅 。一个漂亮美味的荷包蛋就做好了 。
煎鸡蛋的技巧
荷包蛋煎的方法是不是很简单？但是，看似简单的做法 ， 如果不掌握技巧，煎荷包蛋未必好吃 。下面我们来看看煎荷包蛋的技巧 。
1.放鸡蛋的时候，油温不能太高 。
很多人喜欢在油炒到高温的时候加入荷包蛋，然后造成油的飞溅，弄得自己手忙脚乱，这样很容易把鸡蛋炒熟 。
所以为了避免这个问题，最好的方法就是悠哉悠哉的煎一个漂亮的荷包蛋 ， 而且是忽冷忽热的 。另外，在油中放一点点盐也可以避免油的飞溅 。
2、鸡蛋改小火 。
锅里温度很高，鸡蛋放进去后一定要改用小火 。如果继续用大火，容易把鸡蛋煎熟 ， 蛋黄也不会熟 。
3.在鸡蛋上洒两勺热水 。
之前荷包蛋的做法，鸡蛋蛋白开始凝固的时候，往鸡蛋上浇两勺热水 。这有什么作用？当蛋白开始凝结时，蛋黄还没有凝结 。加两勺水盖锅，可以使鸡蛋高温煨制，不仅使煎好的荷包蛋鲜嫩可口，而且使高温煨制的鸡蛋可以放心食用 。
4.在锅里煎荷包蛋 。
鸡蛋最好用平底锅煎 ， 不粘锅是最好的选择，这样煎出来的荷包蛋才好吃 。
###其它资料参考###用料：鸡蛋一个 。
具体步骤：
第一步：准备一个鸡蛋，锅中添水，盖盖煮；
第二步：在水未煮开的状态下转至小火，打入一个鸡蛋，小火慢煮；
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