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怎么做完美的荷包蛋( 二 )

生活百科荷包蛋


要想打一个完美的荷包蛋，首先水温烧到七成熟的时候 ， 把荷包蛋打到锅里头小火慢慢的煮，这样煮出来的荷包蛋是非常完整的，也是非常完美的 。
###其它资料参考###！荷包蛋怎么做？荷包蛋有营养又好吃 ， 但是煮的时候怎样才能让荷包蛋不散花，好吃又好看呢？您需要像下面这样做 。
今天一起来做一道:醪糟荷包蛋
醪糟有益气养颜，润肺润肤的功效 。醪糟还含有多种维生素、有机酸、蛋白质、等成分，易为人体消化吸收 ， 营养价值很高 。鸡蛋中富含丰富的蛋白质、脂肪以及维生素 ， 可以补充体内营养物质 。
醪糟荷包蛋
【食材】醪糟少许，鸡蛋2个、红糖适量、枸杞10颗
【做法步骤】
1.锅中倒入适量清水烧开，在水中滴入几滴白醋 。
白醋可以加快蛋白凝固 ， 煮出的荷包蛋就不容易散花啦！重要的事情说三遍?。。?
###其它资料参考###漂亮荷包蛋的制作方法如下：
1、切洋葱圈，将洋葱的头部和尾部去掉，用刀横切洋葱，切出洋葱圈，洋葱圈的厚度可以自己调控 。
2、锅中热油，小火加热平底锅后倒入适量食用油，火不要太大，容易将鸡蛋煎糊 。
3、打入鸡蛋，将切好的洋葱圈平放入锅中，再将鸡蛋打入洋葱圈中，慢慢将鸡蛋煎熟即可 。
###其它资料参考###荷包蛋是很多人一直吃到大的 。我小时候家里条件差，每年只有生日时 ， 妈妈才给煮几个，她做的荷包蛋每次我至少能吃5个，还是有些小诀窍的，一起来看看 。
好多人和我说.每次想来个红糖酒酿蛋之类.发现蛋煮的都惨不忍睹.怎么煮出不破.
完整的.而且溏心的荷包蛋.这个真的简单啊.
我们介绍5种美味的做法 。
放入开水里泡一分钟捞出.放下去时蛋会冒小泡泡..
嗯.我就是想说：挺好玩的！
另取一个锅.水烧开后关火.
把蛋直接敲入锅里！不要搅动.盖上锅盖焖.一般焖的2分钟后.
开小火加热至自己喜欢的熟度就好！
据说这样热水泡一分钟后的.随便怎么敲.
入锅的蛋都是完整的.
我觉得.蛋的新鲜度很重要！
下面的方法.
都是需要把鸡蛋先打入碗中.
才比较好操作的.
第二种方法：
锅里烧水.
水开后.关掉火.
把碗贴着水面.把蛋倒入锅中.
盖上锅盖.
2-3分钟打开.表面基本凝固.
开小火煮.可以用铲子把底部拨动一下.
轻轻的动.
煮至自己喜欢的熟度捞出就好！
这种方法还是挺好的.
就是需要不粘锅.
再周边的蛋白散一些.
基本没毛?。?
第三种方法：
锅里放薄薄一层水.
水开后关掉火.
倒入鸡蛋.
再开小火加热至自己喜欢的程度.
这个方法适合.要吃那种煎荷包蛋.或单边蛋.
但是又怕上火.或不想要油的..
就是用水代替油煎..
我这个取出时候摔了一下.
四边摔掉了一圈.
绝对不是偷啃了
第四种方法：
锅里烧水.准备一个大勺..水开后.勺里装一些水.
我一激动.把这个准备传宗接代.走乡村非主流路线的勺子.给摔缺口了...
来.我们换一个特接地气的勺.把鸡蛋倒入.
把大勺放入水中.勺要露一点在外面.不能整个全部放入水中.
蛋飘走了.伱赔我啊
煮至表面凝固.
可以把勺放入水中了.
煮至自己喜欢的熟度.
拿起勺.轻轻一拨动.蛋就出来了.
这好像是一个鲍鱼.
这个适合没有不粘锅.
对自己煮荷包蛋没信心的.
这方法煮出来的.
是最完整的.

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