知道“胃宝”吗？？
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分类:医疗健康
问题描述:
好象是白色的东西我把它养在很大的杯子里 。不能让它见光，给杯子倒半杯水然后把它放在里面，它就浮在上面，杯子的口有多宽它就能长多宽 。每天给它上面撒点糖 。过几天后它就能把那半杯水变酸，胃不好的人可以喝那些水，用来养胃 。
不知道它的学名叫什么？
我感觉它象一种菌类 。
解析:
红茶复合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生体，俗称海宝、胃宝，是一种以糖茶水为原料的微生物发酵饮料 。味道酸甜可口，如柠檬汁、杨梅汁 ， 经常饮用能防治肠胃病等20多种疾病，具有强身、益寿、美容三大功效，是一种纯天然保健饮品 。若培养红茶菌出售，是一项本小利大、技术简易的好项目 。下面就家庭如何培养红茶菌作一简介：
1、培养容器的选择 培养红茶菌最好使用玻璃容器 。瓷制容器也可以，但不能观察其中的变化 。糖瓷容器也可以，但不能观察其中的变化 。搪瓷容器可作短期培养，不能长期使用 。不能用铁制、铝制、铜制等金属容器培养红茶菌 。刚开始培养红茶菌时，容器一定要用蒸煮或开水烫的办法消毒 ， 以减少杂菌感染的机会 。
2、培养液的配制 培养红茶菌的原料是茶水加糖 。茶叶用红茶、绿茶、花茶均可 。茶叶品质对红茶菌影响不大，故应选择价廉者 。但霉 变的茶叶不能用来培养红茶菌 。糖可用白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖或蜂蜜，其中以葡萄糖培养红茶菌生长最快 。不要用饴糖、红糖培养红茶菌，因其杂质多，培养出的红茶菌味道不好，而且容易发霉 。水要求洁净即可 。糖、茶、水的重要比例是5:0.1～0.4:100 。配制过程是先用开水沏茶，趁热把糖溶化于其中，等茶水凉后再滤去茶叶，茶水温度降至30℃时就可接种 。
3、接种培养 首次培养红休菌菌种需购买 。菌液和菌膜（菌液上面漂浮的一层像海蜇一样的膜）都可以作为菌种，最好是二者同时作菌种 。菌液与培养液按1:4的比例在培养容器中混合均匀，菌膜用量不少于容器截面积的一半 。然后用干净纱布或手帕盖住容器口，扎紧，这样既能防尘土、防止果蝇钻入产卵孵蛆，还可以保证通气，有利于菌膜形成 。接种完毕，放在无阳光直射的地方，在28℃左右的温度下静止培养，不要动它 。家庭培养红茶菌，随季节的变化，必须采取相应的措施，使温度维持在25～32℃之间，不可过高或过低，这样才能使红茶菌在10天成熟 。
4、红茶菌成熟后的处理 当菌膜呈乳白色 ， 菌液不冒气泡，澄清透明 ， 颜色比原来的茶水浅，酸味浓，说明已发酵成熟 。也可用PH值试纸测定其PH值，如果已达到3.0以下则表示已成熟 。已发酵成熟的红茶菌，将其菌液小心地由培养容器倾入保存菌液的容器中，注意不要使底部淡褐色的沉淀物随菌液流出 。此菌液在室温下可保存2个月或更长时间，可以陆续饮用 。如放置时间较长 ， 菌液表层重新长出薄薄的菌膜，并不影响质量 。
菌液顷出后，把手洗净或用消毒后的镊子把菌膜取出，摘除菌膜上面变褐的部分，再用凉开水冲洗菌膜数遍 。把容器底部沉淀物倒掉，容器用凉开水洗干净，倒入菌液、培养液及处理好的菌膜，又可按上述方法继续培养红茶菌 。
5、红茶菌的饮用 每日饮用2～3次，每次一杯（用20毫升原液稀释后的一杯），可以喝原液，或用凉开水、温水冲稀了再喝，加糖不加糖都行 。饮用量不能过度 ， 以防 *** 肠胃收缩 ， 引起肚子疼或拉稀 。不要和其它药物同时服用，应错开一两个小时再服用 。有些人刚开始饮用时，面部发热、发红及腹鸣现象，继续饮用一段时间后 ， 这些不适应现象会消失 。但也有人会过敏，过敏者可服用常见有脱敏药 ， 并马上停饮红茶菌即可
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