做蔓越莓饼干用什么糖 _黄油

想做蔓越莓饼干没有糖粉用白砂糖磨碎可以代替吗有没有人做过口感怎样？

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可以代替，口感没有太大差别，只是放糖粉比方白砂糖的味道甜。下面介绍一下做法：
【做蔓越莓饼干用什么糖】主料：低筋面粉135g、鸡蛋液15ml、黄油75g、糖粉60g
辅料：蔓越莓干35g、盐适量
步骤
1.称好所用原料。
2.黄油软化后，加入糖粉。
3.搅拌均匀。不需要打发。
4.分两次加入鸡蛋液，
5.搅拌均匀。
6.倒入蔓越莓干和低筋面粉。
7.搅拌均匀，成为面团。
8.将保鲜膜包住面团，用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬。
9.冻硬的长方形面团用刀切成片。
10.切好后放入烤盘，入烤箱，170度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

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蔓越莓饼干的用料
低筋面粉250g黄油120g
绵白糖80g鸡蛋1个
蔓越莓干70g
蔓越莓饼干的做法
步骤1
黄油软化，加糖搅拌。
步骤2
再加鸡蛋液搅拌。
步骤3
再加蔓越莓干（切小小的）搅拌。
步骤4
再加低筋面粉搅拌。
步骤5
戴一次性手套揉成光滑的面团。
步骤6
分成两块，揉成长形，用尺子整成长长的方形，用保鲜膜包起来放冷冻室1小时。
步骤7
全部切成小块。
步骤8
烤盘垫油纸，将饼干整齐的放在烤盘里，放进预热165度的烤箱，烤25分钟变金黄即可。
步骤9
试吃的某人说:比买的好吃。哈哈，0失败呀！
蔓越莓饼干的烹饪技巧
自己调整了配方，做了一大盘，参考用量50块！蛋液和黄油和面时，鸡蛋有大小，先放200克面粉，逐步加面粉，直到和成团，这样能有把握成型。

###其它资料参考###准备材料：低筋面粉 115克、蔓越莓干 35克、鸡蛋 15毫升、黄油 75克、细砂糖 60克。
一、准备所有原料，黄油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度。
二、将准备好的蔓越莓用菜刀切碎，放旁边备用，如下图所示。
三、黄油捣碎，加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀，放旁边备用，如下图所示。
四、倒入面粉搅拌均匀，倒入蔓越莓搅拌均匀，成为面团，如下图所示。
五、把保鲜膜平铺，面团倒上面，掀起保鲜膜两边，用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体。
六、放冰箱冷冻1小时后取出，揭开保鲜膜，切成约0.7厘米厚的片，同时打开烤箱预热170度。
七、均匀的摆在铺了细致的烤盘内，170度烤20分钟左右，表面微黄即可。
八、出锅装盘，冷却一会，这样蔓越莓饼干就已经完成了，如下图所示。

###其它资料参考###序言：又酥又香的蔓越莓饼干，相信大家都喜欢吃。在下午茶的时候来一点蔓越莓干，那是非常惬意的，如果家里有烤箱的朋友们可以选择试一下，蔓越莓饼干的做法也比较简单。如果大家按照烘焙的方法来做，那么做出来的蔓越莓饼干一定都会非常的酥脆，下面小编就和大家分享一下，怎么样让自己的蔓越莓饼干变得更加的好吃。
一、蔓越莓饼干的做法在做蔓越莓饼干时，我们选择的是低筋面粉，还有一块黄油，糖粉，鸡蛋，淡奶油和蔓越莓干。首先需要将黄油软化，然后加入糖和黄油一起打发，直到变得松软发白就可以了。再将鸡蛋液倒入黄油中，淡奶油也加入，继续打发，直到完全将这些食材融合在一起就可以了。再加入面粉，用手揉搓成面团，把蔓越莓放进去和面团充分的融合在一起。先将蔓越莓饼干压成长方形，放在冰箱里冷冻，一个小时拿出来。切成片儿再放烤箱里烤就可以了。