有的时候炸鱼只是所需要烹饪的多种菜肴中的一种，因此各种菜肴的烹饪顺序各人可能会有不同的安排 ， 不同的安排可能造成的粘锅情况就不一样 。其他菜肴烹煮后有胶质粘锅，所以清洗不干净甚至不清洗的话就很可能造成随后炸鱼粘锅，所以建议先炸鱼 ， 再做其他菜肴 。多放油让鱼能在油锅里泡着，这样方便翻动，鱼跟锅底的接触也少就有助于减少粘锅的情况 。
炸鱼块注意事项1、鱼用盐腌一会 ， 不要用酱油腌 。煎鱼前要沥干水份；
2、油要烧的很热，鱼下油锅时有很大的油爆声，鱼皮可以在短时间内马上煎熟，就不粘底了 。
3、鱼下锅后，要滑动煎锅，让鱼在锅内不要停在一处 ， 滑一会儿，直到鱼皮结牢；
4、单面煎的时间要长些，不要翻来翻去，一边煎好了再翻身煎另一边，只翻一次；
5、有时候，不小心粘了，干脆不要动，让它煎老了，鱼和锅也会分开（不保证有些肉质松散或不太新鲜的海鱼） 。
###其它资料参考###炸鱼在常温下保存一般可以保存4-7天，在夏季高温下如果没有放入冰箱 ， 可以保存2-3天 。炸鱼的保存方法：
炸鱼炸好后，先放在室内晾干变凉 ， 然后放入塑料带中密封，再放入冰箱冷存，这样炸鱼能保存更长时间 。从冰箱取出后 ， 如果嫌炸鱼不够干脆，可以放入油锅再过一遍，即可恢复 。
###其它资料参考###油炸鱼冷冻三个月之后如果没有变质迹象，是可以继续食用的，只是需要加热之后再食用 。虽然冰冻三个月之后没有变质，但是食用口感会变差 ， 营养成分流失也较为严重 。
一般来说，油炸过的食物含有的水分较少，短期内是不容易变质的，如果密封之后再放进冰箱中冷藏保存，就可以适当延长保存时间 。
但是建议在合理时间内食用完，因为冷藏的情况下，在一段时间内油炸鱼也是会发生食物变质的 。
扩展资料：
冰箱是生活中重要的一个家电 ， 因为冰箱可以延长食物的保存时间，避免生活中的浪费现象 。
但是冰箱在使用时也是有着一定要求的的，对于不同的食物保存效果也是不一样的 。
而对于冰箱中的食物 ， 一个非常重要的原则就是生熟要分开，这样才能避免交叉污染、互相串味 。
【油炸草鱼块能放多久】对于绿色蔬菜来说，存放不要超过3天 ， 其他蔬菜最好一周内吃完；对于主食来说，米饭、馒头、饼等要储藏2天以上的话，建议直接密封好放入冷冻室 。
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