为什么红豆派甜味u _放在

烧仙草中大红豆为什么那么甜？怎么做到的？？

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用冰糖水煮熟两了之后才放到烧仙草里的但是我的个人意见不要吃太多那个东西它里面的所谓的营养品都是次品中的次品它用的都不是好的要是用好的就赚不到钱了个人意见仅供参考

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红豆本身的口感不是甜的，但是这种食物制作成馅料的时候，会加入比较多的糖，所以吃起来口感十分甜。如果是红豆本来的口感，是稍微有一些苦涩的，这种味道是源自红豆皮的味道，如果不喜欢制作味道，可以将红豆皮去掉，这样就不会苦了。
去掉红豆皮的做法也比较简单，只需要将其浸泡，让红豆充分浸泡吸水，煮熟之后也会更香甜。
在选购红豆的时候，我们需要看看颜色，成熟的红豆并不是大红色，而是有一些深沉的颜色，如果颜色不是很对，这个时候就要考虑一下。
买红豆的时候，还要看光泽，好的红豆的光泽度是比较高的，而光泽度比较低的往往都是不怎么好的，这一点还是比较明显的。
成熟的红豆往往是饱满的，没有凹陷，如果是不成熟的红豆，晒过之后，往往是会出现一些凹陷的现象，这样的红豆往往不是很好，保存起来也比较容易坏。
好的红豆其实并不是特别硬的，虽然是被晒过了，但也不会非常的硬，这个我们需要注意。
###其它资料参考###红豆沙一般我们吃的是甜味的，这是因为在制作的过程中放了白糖，所以才会有甜味。那么，红豆沙为什么会苦？红豆沙苦怎么办？
红豆沙为什么会苦
红豆沙煲出来苦，可能是橙皮下多了。还有红豆在煮前，通常要在水里泡上一天来去除涩味的,否则就会带土涩味,还有要用沙锅煮，先大火煲开，再加一碗水，中火慢煲，再加红塘，蜂蜜调匀，小火再稍微煲一会儿，就很入味了。
红豆沙苦怎么办
红豆先用水泡一夜，然后开始煮，煮开锅后激两次凉水，之后再开锅就把水全部倒掉重新加水再煮，这样煮出来的豆子就好吃不会再有涩味了。
红豆沙糖水的做法
一、食材：
红豆200克、红糖适量、新鲜橙皮、糯米。
二、做法步骤：
1、将红豆洗干净，泡在水里，雪藏一晚。
2、烧一锅热水，将红豆和糯米放在锅里。大火烧开，转中火。
3、中火慢煮两小时，期间要偶尔搅拌一下防止粘锅。
4、加入洗净削好的橙皮，冰糖，再煮十分钟。
豆沙馅发苦的原因
有可能是加热后被烤干烤焦了，由于豆沙馅里含有大量糖份，如果不是内包而是作为外加馅（包括内加但裸露的部分），烤制时水分蒸发，糖份产生梅拉德反应，颜色加深，口味变苦，这样就影响到外观和口味，如果程度很严重时，会产生对人体有害的物质，最好不要食用。
###其它资料参考###红豆本来就比较难入味，一般来说都是糖比较甜。煮的时间长一点，然后煮到外皮破损，但是未烂的时候，就可以停止了，然后红豆汤，就是要喝汤汤水水的。。，喝的时候汤和红豆一起喝。。感觉挺好的。。。建议你煮的时候加点冰糖和冬瓜糖
###其它资料参考###可以用红豆制成的美食包括：红豆酥、赤豆元宵、红豆黑米粥、红豆年糕、红豆派、还有红豆奶茶，哈哈哈太多了。
红豆酥是选择优质面粉深加工后，配备营养丰富的红豆陷，并运用专用的配料，加工而成，其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软。