3、盖饭;盖饭是大西北甘肃省地域称呼,东北地区叫烩饭,广东省叫碟头饭,也有的地区仅仅叫咖喱土豆饭,咖喱鸡饭,宫保鸡丁饭 , 番茄蛋饭,番茄牛肉饭 , 依此类推这样子,实际上全是菜和饭放到一个菜盘里吃,菜浇在饭上,从而称之为盖饭 。
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