心肺汤煮多久 _猪肺

猪心肺要煮多长时间才熟？

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猪心肺要焖炖2个小时，做法如下：
准备材料：猪心、猪肺、食盐、葱、姜。
一、猪心、猪肺各准备一个。
二、用小头的剪刀将肺的气管和血管全部剪开，一定要一层层地剪到边缘地带的很细很细的剪不开为止。
三、放适量的清水、酒、生姜，先大火后小火，焖炖2个小时就OK啦。
四、因为自己洗的很干净，所以就不用放其他的调料了，这样烧的心肺汤味道很纯正的。
五、撒上葱花，趁热喝。

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1.猪肺一个，我忘拍照了，切碎后才想起。清洗猪肺是比较麻烦的事，我用生粉揉搓了两次
2.生粉揉搓后在水龙头上用清水冲洗，反复冲洗
3.冲洗干净直到肺成粉白色，用力挤压猪肺，水成清色方可
4.猪心清洗干净切片
5.锅内倒入清水，加入猪心、猪肺
6.盖盖大火烧煮，煮开后转中火继续煲半个小时。所以前面加水的时候一定要足够的水，要不然后面很容易就水没了
7.出锅加入调料，撒上香菜。葱花也行。我们家没人吃葱花。因为心肺汤主要是和原味，所以除了盐
###其它资料参考###炖的话，大火15-20分钟即可！
建议炒着吃，
先开水沸煮，去掉猪心肺上里的残血，再捞出来，切成片或块，
下油锅翻炒，这时候，就是展现平时炒菜技术了，建议发辣椒，微辣就好，如果你喜欢很辣的，那就看自己爱什么口味，自己把握，竟量少放醋或其他去味佐料，竟量保持让猪心肺味道透露出来。（提鲜的，大蒜，味精等可以适量放入）
###其它资料参考###青红萝卜猪肺汤
青红萝卜猪肺汤
材料：青红萝卜各2个、南北杏共1两（药店有卖）、猪肺1个（要一整个）.
做法：1、把猪肺的喉管放到水龙头下灌水，等到整个灌满后倒出来，如此几次将猪肺洗净。将洗净后的猪肺切大块，炒菜锅洗净把切好的猪肺放入不加任何东西翻炒，等猪肺不再出水，再洗净备用。2、萝卜去皮洗净切块、南北杏洗净备用3、将所有材料放入锅中加水煲2-3小时
南杏猪肺汤
南杏猪肺汤
原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功较好。
猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。
做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏（注意要选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。
功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。
柠檬叶猪肺汤
菜名：柠檬叶猪肺汤
主料：柠檬叶10克，猪肺150克（洗净切块）。
做法：煲汤，汤将好时入姜汁1-2汤匙，食盐少许调味，饮汤食猪肺。
药用价值：主要治疗慢性支气管炎外寒内饮型：咳嗽气喘、痰多泡沫，无汗、恶寒、口淡不渴或口干不欲饮，身体疼痛而沉重、甚则肢体微肿，舌质淡，苔白滑，脉弦紧