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强筋健骨肥肠炖豆腐不仅味道鲜美，而且肥肠和豆腐中所含的蛋白质较为丰富，利于被人体消化吸收，能够加强身体的免疫能力，使人精力充沛 ， 不易生病 ， 加上其中还含有不少的钙元素 ， 适当食用肥肠炖豆腐具有一定强健筋骨的作用，适合体质虚弱，筋骨酸软者食用 。
补充营养【肥肠炖豆腐的功效与作用】肥肠炖豆腐中含有丰富的营养物质 ， 其中包括蛋白质、脂类、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E ， 以及多种矿物质元素，具有不错的营养价值，食用有利于补充自身所需的营养 。
美容养颜豆腐中含有丰富的卵磷脂等植物性雌激素 ， 有利于促进身体分泌雌激素，可以使变得肌肤柔滑、白皙细腻 。再加上豆腐中丰富的蛋白质，能够促进皮肤弹性细胞的生成，具有增强新陈代谢的作用 。同时豆腐中含有的维生素、不饱和脂肪酸等都有抗击自由基的作用，可以预防衰老，有美容养颜的作用 。
增强免疫力肥肠炖豆腐中含有不少的蛋白质，能够在人体中分解成氨基酸，利于为人体合成抗体提供足够的原料 。其中还含有丰富的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素A和维生素E等 ， 这些成分均可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此平常生活中吃些肥肠炖豆腐有利于帮助补充人营养，提高免疫力，增强抗病能力 。
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