9、炒出香味后，用筛网过滤到肉馅中，然后搅拌均匀 。
10、准备好饺子皮，可以直接买市场的成品，也可以自制 。
11、包成饺子 。
12、包好的饺子直接放入蒸锅，出现水蒸气后继续蒸12-15分钟即可 。
###其它资料参考###一、锅内水沸腾后开始计时，大火20分钟左右就完全熟透了 。若是牛肉加蔬菜馅的15分钟左右就熟了 。
二、牛肉蒸饺 ， 牛肉味道鲜美可口，其营养价值要在牛肉之上，是养气补血的佳品 。蒸饺在南方较为流行，指将饺子放在蒸笼里面蒸制而成，与传统的水饺相比别有一番风味 。
拓展资料1.牛肉蒸饺就是以牛肉为主要馅料的蒸饺 ， 味道鲜美可口，具有贫血调理、便秘调理 糖尿病调理、高血压调理功效 。
2.牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃 ， 是该季节的补益佳品 。
3.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨 ， 化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
###其它资料参考###生饺子蒸多久才熟
生饺子一般在开锅之后还需要蒸10-20分钟才会熟，具体的时间和饺子馅的荤素、饺子的大小、饺子皮的厚薄相关 。
一般常规大小的素馅饺子，比如白菜饺子、韭菜饺子等，在开锅之后蒸10分钟就熟了，但是如果饺子皮很厚或者饺子包的比较大，则需要蒸15分钟左右才能完全蒸熟；
而常规大小的荤馅饺子，比如猪肉白菜饺子、羊肉萝卜饺子、芹菜牛肉饺子等，在开锅之后需要蒸15分钟左右才熟，如果饺子皮厚或者饺子很大个，则需要蒸20分钟 。
2
熟饺子需要蒸多久
已经蒸熟的饺子再次加热，一般在开锅之后蒸3-5分钟，就能够将饺子彻底加热了，同样是荤馅的饺子热久点，素馅的饺子热的时间短点 。
另外，已经煮熟的饺子，如果再次加热 ， 最好是选择蒸或者减，而不要煮 ， 容易煮破皮 。
3
冻饺子可以直接蒸吗
冻饺子可以直接蒸 。
一般冻饺子都是直接冷水下锅蒸，在加热升温的过程中，锅内的热气会慢慢将饺子解冻，等水烧开了之后，就能够迅速将已经解冻的饺子皮和馅迅速蒸熟 。
蒸冻饺子的禁忌：
1.不要解冻了再蒸：冻饺子在冷藏室或者室温下解冻后，容易粘在一起，糊成一团 。
2.不要水开后下锅：蒸锅的水开了再蒸 ， 容易出现饺子皮熟了、馅不熟，或者馅熟了、皮蒸破的情况 。
4
蒸饺子怎么看熟没熟
1.看颜色
一般没熟的饺子皮是面团那样的白色 ， 而蒸熟之后会有一点透明的感觉，特别是肉馅的饺子，由于蒸熟的荤油粘在饺子皮上，都能够隐约看到里面的馅颜色了 。
2.闻香味
饺子蒸熟之后，会飘出香味来，一般闻到香味有2-3分钟之后 ， 饺子就应该快蒸熟了 。
3.尝味道
如果是素馅饺子，可以直接夹一个出来尝一尝 ， 看熟了没；如果是荤馅饺子，可以掐一点饺子皮尝一尝是否熟了 。
###其它资料参考###牛肉用水煮很费火 ， 想要煮熟至少要两个小时，如果是用牛肉做成蒸饺的话，蒸熟只需要10-15分钟就可以，味道鲜美唇齿留香 。这是因为牛肉蒸饺中还要加入其它的配料，比如洋葱、胡萝卜等，当然，也可以根据个人的口味加入不同的配料或者是用纯牛肉做馅包蒸饺，味道同样美味可口 。想要做一锅美味的蒸饺，可以试着用以下几种配料 ， 味道非常鲜美，保证你吃过一次还想再吃第二次 。
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