牛肉芹菜蒸饺多久能熟 _饺子

牛肉馅饺子蒸多长时间能熟？

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牛肉蒸饺蒸20-25分钟即可，具体的做法如下：
主料：牛肉馅300克、芹菜500克、猪肉馅100克、澄面80克、麦胚粉500克。
辅料：料酒1小勺、植物油1汤匙、姜粉1/4小勺、酱油1小勺、白糖少许、盐1/2小勺、味精少许、水适量。
1、处理芹菜，山芹菜去根、摘叶、洗净，整根入开水锅里焯水，去掉生味捞出，过凉水、沥干水分，若芹菜较粗，可从中间刨开，切成细细的碎末，放入容器中待用。
2、面醒的差不多，再使劲揉揉，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜再度松弛一会。
3、肉馅放入调料盆里，先放少许的盐，搅一下，放姜粉、料酒、酱油、白糖，顺着一个方向搅匀，使劲搅，搅至上劲，分多次加水，每加一次都要搅匀，腌制10分钟左右。
4、加入芹菜，放适量的盐、植物油，调匀即成。
5、包入馅料，封口。
6、垫上玉米皮，放入蒸锅里，凉水上锅，直接开大火，开锅后蒸20分钟即可。

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15~20分钟。
一般的牛肉饺子上汽蒸15~20分钟即可出锅食用，若比较大的牛肉饺子蒸制的时间就会比较的长，没有蒸完的牛肉饺子在保存的时候要用保鲜袋装起来放在冰箱里冷冻保存，这样牛肉饺子保存的时间会比较的长，也不容易变质坏掉，食用的时候取出来解冻蒸或者煮即可。
蒸多长的时间与牛肉蒸饺的馅料有关，若是纯牛肉馅的蒸饺，需要水开后放入锅中蒸20分钟左右；若是加了蔬菜的，水开后15分钟左右就熟了。
若拿捏不准是否煮熟，可以试吃一下。饺子也不宜蒸太久，否则口感不佳。在蒸的时候可每个饺子可间隔下举例，以防粘连在一起。
相关注意事项
牛肉馅饺子的个头不一样，蒸的时间也会稍有区别。蒸牛肉馅饺子时，将蒸帘涂抹适量的油，把饺子摆放在蒸饺上，水开后，继续蒸15分钟左右即可。饺子蒸好后可以直接吃，也可以搭配米粥等食材一起吃。吃不完的牛肉馅饺子，可以放在冰箱冷藏存放。
需要注意的是，要是刚从冰箱里面取出来的饺子，那么在蒸的时候最好是冷水上锅蒸，这样能在其烧开的过程中充分进行解冻，蒸出来的饺子也会受热均匀，吃起来非常美味，要是直接用热水，很有可能出现外皮熟了但是馅还没有完全熟透的情况。
以上内容参考：百度百科-牛肉蒸饺

###其它资料参考###包好的饺子直接放入蒸锅，出现水蒸气后继续蒸12-15分钟即可。
下面介绍牛肉蒸饺的做法供参考，首先准备材料：牛肉250克、猪肉80克、圆葱半个、饺子皮适量、葱1根、姜2片、花椒少许、生抽适量、蚝油1勺、盐适量。
1、圆葱洗净用冷水浸泡至少半小时，防止切的时候辣眼睛。
2、猪肉馅用生抽、蚝油腌渍半小时。
3、牛肉洗净切成长条用冷水浸泡半小时去掉血水。
【牛肉芹菜蒸饺多久能熟】4、半小时后把牛肉捞出来沥干水分，然后切成小丁放入猪肉馅内拌匀，一起腌渍半小时。
5、把圆葱切大块放入手动搅碎器中，切成碎末。
6、把切好的圆葱放到纱布中捏出水分。
7、把肉馅、圆葱一起放入搅拌器内，搅打均匀。
8、起锅倒入一大勺植物油，加入一点花椒、姜片、葱丝、盐炒出香味。