农村野外有很多蒲公英 ， 怎么自制蒲公英茶？？
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随着气温的不断升高 ， 田野里各种各样的野菜开始发芽，每天都有一大群自发组织的挖野菜大军在各个山坡、野地等野菜生长的地方挖野菜，其中蒲公英是挖野菜大军最喜欢挖的野菜之一 。刚发芽的蒲公英又嫩又脆，特别适合生吃蘸酱，再过几天蒲公英直接吃口感就会略差一点 ， 人们便会将新鲜的蒲公英制作成蒲公英茶留着以后喝，那么蒲公英茶自己应该怎么制作呢？
我奶奶每年在春天都会晾一些蒲公英茶留着以后喝 ， 去年哥哥上火牙疼的厉害，我们两个聊天的时候就说到了吃什么最败火，奶奶听到以后便拿出一些自己晾过的蒲公英茶让哥哥泡水喝，当时哥哥还半信半疑，这以前喂猪用的野草还能败火？虽然有疑问，但是哥哥还是尝试着泡了一杯来喝，没想到坚持了一天，以前肿的很大的牙龈居然小了一圈 ， 又坚持喝了几天，牙也彻底不疼了 。从那个时候开始 ， 哥哥不仅是牙疼的时候喝蒲公英茶 ， 就是吃的太油腻了也会喝一杯蒲公英茶 。奶奶看到哥哥那么喜欢喝蒲公英茶，又在去年秋天多晾了一些 。
直接吃蒲公英在春天蒲公英刚发芽时挖最高，但是如果是用来泡水或者是煲汤 ， 就要等到秋天再来挖蒲公英，这是因为蒲公英在一年的生长中，累计的养分会很丰富，药用价值也从茎叶向地下的根系传送，此时的药用价值也是最高 。
挖蒲公英时，最好是连根一起挖出来，不可将蒲公英根去掉只挖上面的茎叶 。挖好的蒲公英拿回家以后，先将黄叶、枯萎、病叶去掉，再将蒲公英根系上的土抖掉并清洗干净，依次将蒲公英放到通风透气的地方风干 。在制作蒲公英茶的时候要注意不能放到太阳下面晒，晒过的蒲公英茶特别脆，在储存时很容易坏掉，所以一定要风干 。晾好的蒲公英茶放到保鲜袋或者是密封罐中保存就好 。
虽然喝蒲公英茶好处很多，但是有三种人是不可以喝的，一是脾胃虚寒者，蒲公英性寒，会加重脾虚症状 ， 二是体寒的人，三是久病的人，久病的人缺乏阳气，喝蒲公英茶会损害阳气，不利于疾病恢复 。
在农村现在这个季节，你出去走走看看 ， 随意在小路边上都可以看到的那个黄色的野菜，那就是蒲公英啦，现在真是吃蒲公英的时候，这时候的蒲公英刚生长出来 ， 还比较嫩，吃起来味道比较鲜 ， 前几天 ， 奶奶还去田边上挖了一些回来，让我妈去城里买菜的时候给她把蒲公英叶带着去卖掉，回来听我妈说，10元一斤都还有人抢着要 ， 没几分钟就卖完了 ， 还有的人问还有没有 ， 要提前订购一些呢 ， 一般现在买的人都是买回去现吃的，用水洗干净个，再用热水烫一会，淋上一勺热油，最后加点姜蒜，就可以直接吃啦 ， 那味道真的是想想都流口水呀 ， 不过也有人卖的回去听说是要自己晒干泡茶喝，那你知道自己如何制作蒲公英茶吗？
1，就是要买一些新鲜的蒲公英，长的老的就不要啦 。
2，将蒲公英的叶子和杆分别择开，然后清洗干净，一定要洗干净哦 ， 不然做出来的茶会有泥土的味道 。
3，将洗干净的蒲公英叶和根用锅蒸上个2-3分钟 。
4，把蒸好的蒲公英放在太阳下面晾晒 ， 直到把蒲公英晒干为止 。
5，将晒干的蒲公英叶和根分别用热锅炒制，直到炒出茶香为止 。然后弄出来放在阴凉通风处一段时间 。
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