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健脾养胃腊八粥中的主要食材是：粳米、红米、黑米、黑豆、红豆、白扁豆、莲子、百合等，具有调理脾胃的作用，可以帮助身体修复受损的胃粘膜、提高肠胃消化食物的能力 ， 在一定程度上可以改善脾胃不和与消化不良的症状 。
补血安神腊八粥中含有红米、红豆、黑豆等食材，具有补血安神、宁补养心脾的作用，可以在一定程度上帮助改善失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血等症，经常食用可以使人情绪平和、气色变好 。
瘦身减肥腊八粥以多种杂粮熬成，水分含量居多，淀粉含量较少，食用后会减少其他高热量食物的摄入，并且其腊八粥里面的营养成分还可以促进身体的新陈代谢、减少脂肪的堆积；并且其中含有的红豆、白扁豆等食材 ， 具有利水渗湿的作用，可以消除身体水肿 ， 因此适量食用可以起到一定的消滞减肥的作用 。
促进消化腊八粥中的红豆、白扁豆、百合等食材，含有十分丰富的膳食纤维 ， 膳食纤维可以刺激肠道蠕动、改善肠胃功能，适量食用对消化不良、便秘等症状有一定的好处 。
【腊八粥的功效与作用】
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