将面团揉上劲 ， 搓成小棍，下小剂子
擀成圆薄皮
包入适量馅料
捏出褶子
包子生坯放温暖处盖上温布再醒发20分钟
放入蒸锅中，冷水上汽旺火蒸10分钟，再关火虚蒸5分钟即可
###其它资料参考###肉三鲜是猪肉、虾仁、韭菜组成的馅料 。三鲜馅分成素三鲜和肉三鲜，传统式的三鲜馅都用韭菜虾仁生鸡蛋等，不一样地区馅儿的作法不一样，三鲜说白了便是三种新鲜当季蔬菜或新鲜的肉类食品海鲜产品依照自身喜爱的口感混和配搭 。
净三鲜馅一般选用3种较高端的海鲜原材料(如鲜贝、海叁、鲜虾) ， 历经生产加工，配上质量不错的新鲜水果，添加调味料(调味料的色或味必须淡，便于突显海货的味儿)拌和而成 。
肉三鲜饺子的做法
1.将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末，盐 ， 花椒面，酱油，搅拌均匀 。
2.剁完馅，别着急洗菜 ， 再把面和好.
3.肉在养着 ， 面在醒着，这时候该准备菜了，韭菜择好，清洗干净 。
4.将韭菜切碎 。
5.木耳泡好后放入锅中用水煮一煮 。
6.将木耳剁碎 。
7.鲜虾去壳，去虾线 。
8.将虾仁剁一剁 ， 记住不要太碎 。
9.将所有的材料放入盆中 。
10.炒锅烧热，放入花生油，油热后关火 。凉后倒入馅中 ， 搅拌均匀 。
11.揉面团，切剂子 。
12.擀皮子 。
13.包馅 。
###其它资料参考###其实三鲜饺子分为两种，一种是素三鲜，一种是肉三鲜 。
咱们先来说说素三鲜，所谓的素三鲜所用到的食材有韭菜，鸡蛋，虾皮，它制作起来也是非常的简单，将韭菜择好清洗干净，沥干水分之后切碎，然后将鸡蛋打散之后煎熟，放凉之后和韭菜搅拌在一起 ， 然后再放入清洗过的虾皮，再加入少许的盐，香油，生抽搅拌均匀就好了 。
素三鲜的做法很简单，所用到的食材也只有这三种，但是味道却很好吃，又鲜又美味，对于口味清淡的人来说，素三鲜饺子非常的适合 。
说过了素三鲜，然后再来说也说肉三鲜，肉三鲜里面用到的食材有虾仁，鸡蛋，韭菜，虾仁并不是上面说到的虾皮，而是新鲜的虾，将新鲜的虾剥掉壳之后，只取虾肉的部分，拌入到馅里面 。
一般情况下在包肉三鲜的时候，将处理好的虾仁切成三四段 ， 然后在包饺子的时候放入一两个就可以了，如果虾仁放的太多，这样也是会不太好吃的 ， 放到适量做成的肉，三鲜饺子，味道又鲜又嫩，特别的好吃，在我们家包肉三鲜饺子时，一次能拌一大盆的馅儿，一顿就吃光了，一人三四十个吃不够 。
在有些地方在做肉三鲜的时候 ， 也是会将虾仁儿用猪肉来代替，其实这样也是可以的，不过我个人觉得，用猪肉来做肉三鲜没有虾仁的好吃，毕竟虾仁属于一种海鲜，虾仁，韭菜，鸡蛋出来的肉三鲜味道更加的好吃
###其它资料参考###喜家德喜三鲜是猪肉、虾仁、香菇，也有韭菜、鸡蛋、虾仁 。
三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子，风味因配料以及习俗不同而存在差异 。它可以分为素三鲜和肉三鲜 ， 口味咸鲜 。
饺子（dumpling）源于中国古代的角子 ， 原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了 。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用 。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱 ， 是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。
###其它资料参考###主料
猪肉
350克
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