6、锅中注入水，烧开下入面条煮熟，料碗中，加入一勺煮面的汤 。把调料冲开，将面条捞入汤碗中 。浇上肉末臊子，加入花生碎 ， 用香菜点缀一下即可 。
阳春面
食材：面条、鸡蛋、花生油、蒜苗、食盐、味精、香油等 。
做法：
1、将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀 。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝 。蒜苗洗净，切成3厘米的段 。
2、锅中加水烧开后 ， 下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段 。
3、将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可 。
拓展延续： 煮面条记住6个技巧，煮出来的面又香又劲道 。
1，在煮面条之前最好在水里面放一点食盐，然后再将面条放进去煮，这样煮出来的面条不容易糊烂，而且比较筋道好吃 。
2，煮面条除了要加食盐之外，还要在水里面加一汤匙菜油，这样在面条下锅的时候沾染上菜油，面条不会粘连在一起，还能防止煮面条的时候溢锅，起泡沫 。
3，当然你还可以在里面加一点食醋，因为面条是碱性的，碱味比较重，加点食醋可以中和碱味，还能让面条煮出来更白 。
4，煮挂面的时候一定不要等到水完全开之后才放挂面，要在水刚刚开起小泡的时候，就将挂面放进去，然后搅动几下，再盖上盖子 。等到水完全干之后再加一点凉水，再煮一会这样 。这样煮出来的挂面熟的很快 。
5，煮湿面条或者是自己擀的面条的时候，一定要在水起大泡的时候下 。然后用筷子搅拌几下 ， 这样可以防止面条粘连 。等到水又开了之后 ， 点一次凉水 ， 大概点两次面条就熟了 。用开水煮湿面条，煮出来的面条不会粘连，更筋道好吃 。
6，如果在煮的过程中不小心导致面条结成团，这时候可以在里面喷一点米酒，搅拌一下面条就会散开了 。
###其它资料参考###1、首先在煮锅里加适量的水，可以撒少许盐，然后开火煮 。如果想加个鸡蛋的话，那就在水未开锅底冒泡时，把鸡蛋打开放入 。
2、对于面和汤一起吃的朋友 ， 可以用锅里先加油烧热，加入葱姜蒜等爆锅，然后加点自己喜欢的蔬菜，炒片刻，再加水开始煮 。
3、水开了，把适量提前买好的细挂面放入开水中煮，不盖锅盖 。
4、快速煮面条的关键是，选择超市里最细的面条（比如龙须面、阳春面等），这种面条熟的快，吃起来口感也不错 。
5、水第一次沸腾（也就是常说的开）的时候，加入少许冷水，然后继续煮至再次沸腾，此时小火，观察面条的颜色，如果面条发白且边上有点半透亮，应立刻关火 。捞出，放入一个提前倒入冷开水的盆里，进行冷却 。
6、煮好的面条，很烫，为了能赶时间尽快开吃，最好的办法就是准备一个大一点的盆子，里面放入昨晚烧开之后放在壶里冷却的白开水冷却 。
7、开吃 。面条除了煮方便外，还有个方便的原因就是，可以搭配各种菜肴来吃 ， 甚至只加点盐、油或者酱油都可以，主要依据每个人各自的口味 。
8、在煮面条的过程中，可以加入适量蔬菜，保持每天早上营养的全面补充 。捞出的面，也可以拌上辣椒酱等调味品，也可以搭配香肠、卤蛋、卤肉、豆腐乳、橄榄菜等大快朵颐 。
###其它资料参考###面好吃做法如下：
主料：鲜面条150克、番茄2个、肥牛卷200克 。
辅料：生抽15克、蚝油10克、料酒10克、葱姜适量、食盐适量、鸡精适量、小葱适量、黑胡椒粉适量 。
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