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健胃消食面疙瘩汤主要由西红柿、白菜、面粉等制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物，可以为机体补充多种所需营养 。西红柿、白菜中含有大量的膳食纤维，膳食纤维虽不能被消化吸收，但能促进肠胃的蠕动，有利于食物的消化，因此面疙瘩汤有健胃消食的功效，适合消化不良、食欲不振的人食用 。
降压降脂面疙瘩汤含有维生素A、维生素C、胡萝卜素、有机酸、纤维素等成分 ， 西红柿中含有的维生素p能降低血液粘稠度，有保护心血管的作用 ， 而白菜中也含有大量的维生素、微量元素，因此面疙瘩汤有降压降脂的功效，适合高血压、高血脂的人食用 。
美容养颜面疙瘩汤中含大量的维生素 ， 维生素C有抗氧化的作用，能维持皮肤的弹性，而维生素E可以有效对抗自由基，能减少黑色素的生成，有抗衰老、淡化色斑的功效 。另外，面疙瘩汤还能助消化和促进排便，适合便秘的人食用 。
增强免疫面疙瘩汤中含丰富的蛋白质 ， 蛋白质能维持生理活动、促进生长发育，是人体不可缺少的营养物质 。另外，面疙瘩汤中含西红柿、白菜等蔬菜，含有大量的维生素、膳食纤维，维生素A能促进骨骼钙化，维生素C、维生素E能抗衰防老，因此面疙瘩汤有增强免疫力的作用，适合青少年、老年人食用 。
【面疙瘩汤的功效与作用】
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