怎么制作香料包

怎样做香囊包?

怎么制作香料包

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准备好花布、棉绳、穿绳器、香料包、填充棉、中国结、流苏、剪刀、缝纫机 。将两片花布分别缝好一厘米宽的袋口 。
将两片花布从袋口下向两边缝合,缝合3边夹入流苏 。
【怎么制作香料包】将袋子翻回正面,穿上棉绳,将香包里填上香料包,加入棉花填饱满,抽紧棉绳,打结即可完成 。
怎么制作香料包

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准备材料:花椒粒6克、小茴香籽6克、八角1枚、桂皮一小块约2厘米、 孜然粉(最好是用粒)1克、十三香粉1克、黄豆15克、花生米15克
制作步骤:
1、这是用到的原料 。
2、把颗粒状的香料分别在无油无水的锅中炒到微微冒青烟,颜色变深但不糊的状态取出 , 炒过的更香 。粉末状的不用炒 。
3、盐,黄豆,花生米,八角,桂皮,香叶入锅,翻炒至豆类7分熟 。(大概8-10分钟) 。
4、放入干辣椒炒至辣椒酥脆(大概5分钟) 。
5、颗粒状的香料分别放料理机中打成粉末,辣椒和孜然等分开打 。
6、将辣椒等也打粉 。
7、多种粉末一起拌匀即可 。

###其它资料参考###原料:牛肚500克,牛肉350 , 牛脸500克5,牛舌200克,牛尾500克,牛蹄筋200克
汤料:牛骨1000克、鸡架1000克、盐25克、香料包100克
制作:
牛骨,鸡架淖水后加清水4000克大火烧开打去浮沫,放入盐和大料包,牛肚,牛肉等原料煮熟捞出后继续小火熬制6小时即成牛肉锅清汤 。
原料捞出后切成片,每100克放入滚开的汤中汤制一下放入碗中撒上香菜连同味碟上桌,人多可放大锅进食 。
秘制香料包做法:
桂皮10克,大茴香、小茴香各5克,丁香、肉蔻、砂仁、草果、草豆蔻、胡椒各10克、花椒5克、姜5克
蘸料味碟:
鲜小辣椒100克 , 味精10克,香油30克 , 辣椒粉100克,香菜150克
###其它资料参考###重庆卤菜香料包组成如下:
八角 , 桂皮,花椒,甘松,小茴香,白寇,肉寇,砂仁,香叶,公丁香,母丁香 , 沙姜 , 南姜 , 香茅草,甘草,草果等 。
重庆卤菜的做法如下:
1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结;
2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入五百克沸水搅匀,即成糖色;
3、锅置火上,掺入鲜汤五千克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时成新鲜卤水即可 。
###其它资料参考###香料包里的秘密、组方秘籍,香料包里面都有什么有些人购买香料包卤制食物后,发现香料包味道非常香 , 想要知道香料包里的秘密、组方秘籍,这样自己也可以准备材料配制,从而进行改进,研制出自己喜欢的香料味道 。那么,香料包里面都有什么?
不同卤水品牌的香料包内容是不一样的,市场上的香料有几百种,有些商家将它们混合在香料包里面,再研磨、打碎,外人根本无法分析香料包里面的秘密 。因此,大品牌的香料包秘密并不好分析 , 无法直接了解香料包的组方秘籍 。
香料包里面常见的香料有八角、花椒、桂皮、香叶、白寇、母丁香、甘草、肉蔻、甘松、草果、砂仁、公丁香、香茅草、沙姜、生姜、南姜、藤椒、小茴香、大茴香、孜然、辣椒、香草、肉桂、白芷、陈皮、山奈等,人们也可以自己组合这些香料,制作专属香料包 。

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