【金俊眉 怎么选】简单判断正宗金骏眉的是金黄黑三色相间 ， 通称“三黄七黑”，条索均结，所有茶芽条索颜色多黑，略带黄色，绒毛少 。外山仿造的金骏眉多为茶干色通体金黄 ， 绒毛多或黑多黄少，不是尖黄身黑 ， 而是单纯的黄拼黑 。
2、冲泡
正宗金骏眉，可以用煮沸到100℃的开水冲泡 ， 并且可以冲泡10泡以上，质量稳定 ， 汤色的香味一直持续着 。仿制的金骏眉则颜色变化很大，并且在两三泡以后很快失去香气 。金骏眉是全发酵的红茶类，冲泡红茶使用100℃的沸水，80℃的热水说明茶叶质量不够 。用80℃左右的温水冲泡的话，茶的缺点就不容易出现，茶的耐泡次数也会增加 。
3、汤色
正宗金骏眉用沸水冲泡的汤色应该是金黄色、透明、清澈 。仿制的金骏眉经沸水冲泡后，汤色变红浑浊，接近普通正山小色，不稳定，汤色变化大 。茶叶泡过四五泡后 ， 金骏眉的芽头都舒展了，美如眉毛 。叶底是生动的古铜色，有光泽，红褐色次之 。外山仿制金骏眉因内质不好，叶底无光泽 。
4、品香
正宗金骏眉香为天然花香、果香、蜜香混合香型，延续悠久 。仿制的金骏眉多为白薯香和火工香 ， 一部分有蜜香的三四泡后香味消失，多为添加非茶叶类物质 。
###其它资料参考###【茶色不同】
金骏眉的汤色较淡 ， 金黄透亮；带有花香和果香；滋味甘鲜，回味悠久 。
而正山小种的汤色深沉厚重，呈玛瑙红 ， 传统的正山小种有独特的松烟味，香气高长，滋味醇厚甘爽，喉韵明显 。
【选料不同】
两者最大的区别在选料上不同，正山小种所选用原料是茶叶的一芽一叶和一芽两叶，而金骏眉则完全选用鲜嫩芽头 。
【工艺不同】
金骏眉是在正山小种的制作工艺上经过更加精致的加工方式制作而成的，品质要比正山小种的品质好 。正山小种百分之九十五都是销往国外的，而金骏眉主要还是以内销为主 。
【外形不同】
金骏眉外形细长，呈金、黄、黑三色相间 ， 且以黑色为主，会带些金色的毫尖；而正山小种的外表是紧结匀整，为黑褐色且油润 。
###其它资料参考###这几年随着金骏眉的走红,凭借其优质品质深受广大消费者的喜欢,金骏眉这一高端茶叶品种一直是送礼的选择,很多茶人开始喝金骏眉,金骏眉是好茶,不正确的冲泡方法可就是破坏了好茶,甚是可惜,只有正确的金骏眉冲泡方法才能品尝到金骏眉独特的兰花香、蜜香、红薯香,所以必须掌握正确的金骏眉冲泡方法 。
1.金骏眉的器皿选择
建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤 。
2.金骏眉的水温控制
泡金骏眉茶的水温，冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出 。金骏眉茶不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡 ， 特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡 。
3.金骏眉茶量控制
冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握 。金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上，太多了浪费 。
4.金骏眉冲泡技巧
预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈亮丽 。
