金骏眉怎么区分( 二 )


4、观察汤色:好的金骏眉汤色呈金黄色,且晶莹剔透,清澈度高,而劣质的金骏眉汤色呈红色,且浑浊度较高 。
【金骏眉怎么区分】金骏眉属于什么档次
首先金骏眉在茶叶大类中属于红茶,细分下来属于正山小种红茶的一个最高等级 。所以一句话概括 , 金骏眉就是最高等级的正山小种 。正山小种是红茶的鼻祖,400年多前诞生于福建武夷山桐木村 , 而金骏眉是2005年才创制,在茶叶几千年的历史中,算是新创的一款茶了,推出之后就引爆的市场 , 受到茶友们的追捧 。一款珍贵的茶,需要一个好听的名字 。之所以叫金骏眉,原因在于它略带金色的毫毛 , 让人想起骏马的鬃毛,也有说是取自创始者之一梁骏德先生的名字 。茶形似眉,“眉”字也有长寿,长久之意,因此得名金骏眉 。金骏眉全部是单芽采摘,5~6万个芽头才能制作1斤干茶 , 非常不容易 。原料如果出自桐木村,就是最正宗的原产金骏眉,也叫正山金骏眉 , 产量非常有限 。因此为了满足需求,桐木村周边 , 或者是武夷山其它茶园,按同样采摘要求和工艺制作而成的 , 也可以叫金骏眉,但口感上会有区别 。
金骏眉的口感特点
金骏眉的口感特点为鲜活甘爽,口感厚重,喉韵悠久,香气馥郁,其干茶细小而紧秀,颜色为金、黄、黑三色相间,其汤色金黄,香气滋味为果、蜜、花、薯等综合香型,经十余冲泡后口感仍然饱满甘甜,其叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽 。金骏眉原本是是在正山小种红茶传统工艺基础上,进行改良制作而成 。只是它的特别之处在于原料 。金骏眉原料采摘自武夷山自然保护区桐木关1500-1800米高山的原生态小种野茶 , 清明开始采摘 , 到谷雨为止,全部选用原生小种野茶的芽尖部分,并以5到8万颗芽尖做出0.5公斤的金骏眉的比例精心挑选原料 。对传统工艺进行创新改革,经人工揉捻、无烟烘焙而成,所以金骏眉是红茶中可遇不可求的珍品 。
###其它资料参考###外形不同:梅占金骏眉茶条壮实,长大 , 梗肥,而且节间长 , 色泽褐绿,略带暗红色,而且红点明 , 冲泡以后汤色涂黄或者橙黄,味厚香醇,回味悠长 。金骏眉冲泡后其汤色呈琥珀金骏眉色 , 具淡而甜的蜜香,品之甘甜润滑,叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色 。
特点不同:梅占这种茶叶可以加工成多处不同的茶品 , 它既能加工成白茶,也能加工成绿茶和红茶,它加工成红茶以后就是梅占金骏眉 , 它香味独特 , 品质较质 。金骏眉采用头春头芽制作,一年一采,而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质,稀贵如金 。
名字由来
此茶冲泡后其汤色呈琥珀金骏眉色,具淡而甜的蜜香,品之甘甜润滑,叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色 。
一、金:金骏眉采用头春头芽制作,一年一采,而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质,稀贵如金,表明为一种顶级红茶,故取名“金”字;
二、骏:因其原料采摘于桐木村自然保护区内崇山峻岭之中的野生茶树,同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来,故取名“骏”字;
三、眉:传统名茶皆有“眉”名,金骏眉以茶芽这原料,茶型修长如眉 , “眉”还有长久、长寿之意,故取名“眉”字;熟思贯通后便取名“正山堂”金骏眉 。

###其它资料参考###金骏眉红茶好坏鉴别方法:

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