b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面 ， 揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉 。
2、发面：把揉好的面团盖上一层湿布，放在暖和的地方进行发酵，大概一个小时的实际 ， 冬季有暖气需要的实际可以减半，如果天冷 ， 可以增加到一个小时 。发酵好的面团要比原来的体积大两倍 。
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条 。
4、切刀：把揉好的面条切成大小合适的面剂子，如果喜欢圆的馒头可以滚成圆形的 。
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水 ， 放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟 。
6、蒸制：醒发的实际结束以后用大火蒸十分钟 ， 到水开以后转成小火蒸十五分钟 ， 蒸的时候锅的边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄，蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖 。
7、保存：把正好的馒头取出来放凉以后用保鲜袋保存放入冰箱冷藏就可以了 。
奶香馒头好吃，而且有一种和平时馒头不一样的味道，让你更加有食欲哦 。馒头是经过面粉进行发酵而成的 ， 主要的营养就是痰湿化合物，可以补充人体基本的膳食 。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收 。馒头制作简单，携带方便，松软可口 。有利于保护胃肠道 。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状 。特别是对预防心脏病和癌症有很好的帮助 。可以选择玉米面的馒头，含有的维生素是比较丰富的，而且还可以充足的补充人体所需的营养，对于保持健康有很大的好处哦 。
关于馒头的做法，上面给大家介绍了一种奶香馒头的操作手法 ， 大家学会了吗，其实这是一种很需要技术的烹饪 ， 时间长了慢慢的就可以摸索出来了，平时以馒头为主的话不妨自己试着蒸馒头，便宜，而且营养价值比较高 。
###其它资料参考###馒头是国人餐桌上一种重要的主食，而奶香馒头的做法既简单，味道又更可口，广受人们的喜爱 。你了解奶香馒头要怎么做才好吃吗?接下来，我跟你分享奶香馒头的做法 。
奶香馒头的做法奶香馒头食材准备
面粉500克 ， 奶粉20克 ， 酵母5克，泡打粉5克，白糖70克，食用油适量 。
方法步骤
1.酵母加少许面粉开窝，加入泡打粉、奶粉、白糖、清水拌匀酵母加少许清水拌匀 。
2.面粉中再加适量清水 ， 加入活化好的酵母拌匀，揉搓成光滑的面团 。
3.取部分面团擀成面片 ， 对折，擀平，反复操作2-3次 。
4.面片卷起来，搓长条，切成馒头生坯 。
5.取蒸盘刷上食用油，放上生坯，放入水温为30℃的蒸锅中 ， 发酵30分钟，再用大火蒸8分钟即可 。
两掺奶香馒头的做法两掺奶香馒头食材准备
面粉350克，奶粉50克 ， 玉米面100克，干酵母5克 。
方法步骤
1.把所有的材料放在一个干净的盆里，加水，揉成一个光滑的面团，让面团发酵 。
2.等面发好时，放在面板上，加入适量面碱揉匀 ， 直到揉光滑为止，然后把面搓成一条，切成小块，整出形 。
3.准备好蒸锅，多放些水 ， 把切好的面坯放在蒸屉上，再等上30分钟，就可以开火蒸了 。上气后蒸30钟，闭火稍焖一下即可 。
黑芝麻奶香馒头的做法黑芝麻奶香馒头食材准备
