怎么蒸长花卷视频教程 _花卷

蒸花卷最简单的做法视频？

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简单花卷的做法如下：
烹饪食材：白糖，酵母，面粉，小葱，食用油，食盐。
烹饪步骤
1、准备10克白糖， 5克酵母， 500克面粉，260克温水。准备1~2根小葱，喜欢吃葱香味的朋友就多准备几根小葱，准备完成之后再准备少量的食用油，适量的食盐就可以了。材料是比较容易准备的。
2、先把准备好的260克温水放到一个大盆中，接着向里面加上准备的10克白糖和5克酵母，将它们充分搅拌一下，让酵母和白糖充分融化，等到白糖和酵母融化了之后咱们再取出准备的500克面粉，将这500克面粉直接倒在盆中搅拌一下。这500克面粉要分次加入盆中。
3、边加边搅拌，搅成絮状。接下来咱们将面絮用手揉搓一下，尽量揉搓成比较光滑的面团，面团表面揉光之后将其放到案板上继续揉搓，将其揉匀，揉匀之后放到一旁，静置松弛10分钟。面团揉好了之后咱们接下来就可以处理其他的烹饪食材了。
4、先将准备好的小葱取出来先清洗干净，清洗完了之后咱们再将其切成稍微碎一点的葱花，葱花越碎，葱香味也更容易出来，非常好吃。小葱切成葱花之后咱们将其取出装入盘中，然后放到一旁。
5、在锅中烧上适量的热油，直接将热油浇入在小葱中激发出葱香味，然后加上一勺食盐，将它们搅拌均匀，这样葱油就做好了，咱们把葱油放到一边，接下来将松弛好的面团再揉搓一下。将面团揉搓得比较光滑，然后用擀面杖擀薄，擀成一个大面片。
6、在大面片的表面倒入适量的葱油，然后用筷子涂抹均匀，涂抹好了之后咱们撒上适量的干面粉，从一边给它卷起来，卷得长一点，卷好之后切成均匀的小面剂，取一个面剂拉长。
然后两端扣在手指上，接头处捏紧时就可以了，也可以将面剂拉开，用筷子从中间挑起，将面剂旋转两圈，再压下，按压紧实这样就可以了。这是两种做花卷的方法都非常简单。
7、咱们将花卷生坯放在蒸屉中，饧发20分钟，饧发后加上盖，上汽蒸15分钟，然后再焖三分钟，时间到了就可以取出将其装入盘中了。

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主料面粉400克酵母4克温水200毫升白糖10克辅料花生油适量盐适量
步骤
蒸花卷的做法步骤11.材料：面粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水200ml 。
蒸花卷的做法步骤22.面粉中加入酵母，加温水搅拌成面穗。
再揉成光滑面团。
蒸花卷的做法步骤33.发酵至2倍大。
蒸花卷的做法步骤44.将发酵的面团揉匀排出气体。
把揉匀的面团擀成长形饼状。
蒸花卷的做法步骤55.倒入适量的花生油。
把油抹匀后，撒少许盐。将其卷起来。
蒸花卷的做法步骤66.然后切段备用。
蒸花卷的做法步骤77.再顺长切开。
蒸花卷的做法步骤88.取一条，将其切口向上，两头往里卷起。
蒸花卷的做法步骤99.捏紧即成花卷生坯。
依次做完。
蒸花卷的做法步骤1010.用湿屉布，盖上花卷生坯，饧发20分钟左右。
蒸花卷的做法步骤1111.蒸锅加水，放入花卷毛坯。
蒸花卷的做法步骤1212.逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。
蒸花卷的做法步骤1313.关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。即可装盘。
###其它资料参考###怎么蒸花卷？