###其它资料参考###夏天没胃口，这道青椒酿肉特别适合你，好吃下饭不油腻，简单易学，喜欢的赶紧试试吧
###其它资料参考###肉馅带有丰富多彩的蛋白，人体脂肪，碳水化合物化合物等对身体有利的营养元素 ， 性生寒，味甘咸 。肉馅具备十分多的滋补养生作用，能够 改进贫血，还能够健壮骨骼 ， 是一种特别适合孕妇和宝宝补身体的食物 。肉馅也是一种十分好搭的食物，跟很多生活中蔬菜水果配搭都美味 。那麼今日就来教大伙儿一道备受欢迎的尖椒酿肉 。
尖椒酿肉的家常做法
原材料
主要材料：青椒6根 ， 饺子馅150克
调味品：葱未，姜未，米酒，盐，白砂糖，黑胡椒粉少量
作法
1、将调味品放到饺子馅里翻拌，青椒冼净，从蒂位上切下来一块（作盖用），把籽和核除掉 。
尖椒酿肉的家常做法
2、把调准的饺子馅装进青椒里，将盖上上，用木签插住 。
3、锅中加点油，烧五成热时放进装好饺子馅的青椒，炸成虎皮鹦鹉色捞起来控净油 。
4、把炸好的青椒放到锅中，用醋、糖烹一下，把木签除掉即成 。
尖椒酿肉的家常做法
营养成分
营养成分 在畜禽肉中，生猪肉的蛋白质含量最少，脂肪率最大 。猪瘦肉含蛋白较高，每100克会含达到29克的蛋白，含人体脂肪6克 。经煮炖后，生猪肉的脂肪率还会继续减少 。生猪肉还带有丰富多彩的维生素b2．，能够 使人体觉得更有气力 。生猪肉还能出示身体必不可少的油酸 。生猪肉茯苓功效甘成，滋阴润燥，可出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血 。鸡排补阴，猪小肚补亏虚、健脾养胃 。
###其它资料参考###香蕉肉馅的做法以及使用食材
调制好的肉馅 ， 您一定会做吧，就跟饺子馅一样 。尖椒洗净，去籽 ， 不要弄碎 ， 尽量完整，我做的时候没有去蒂，看您喜好 。调制面糊，稀一点 。
挑选辣椒时注意选择嫩而长的，辣味少一些最好 ， 否则会影响味道，按您口味选择 。
将肉馅塞至尖椒中，一定不要塞太多，肉质不熟的话影响口感 。
将油放入锅中烧至8成熟 。
把准备好的尖椒挂层面糊，（由于尖椒非常光滑，若不加面糊味道欠缺，且不能成型），放入锅中，炸至肉馅全熟 。
（另，第一次做肯定会不知道内部是否熟好，我母亲叫我的笨办法是，用筷子扎入其中，呵呵，您如果有更好的办法的话更好了，嘻嘻~）
做好后尽快吃，若时间一长，油炸的面糊会逐渐蹋软，失去原有的口感 。
这个是我妈妈教给我的 ， 说的可能不是很清楚 ， 因为当时学的时候是妈妈手把手教我 ， 后来自己整理成食谱的，而且也不是专业所及，如果那里不清楚给您造成困扰的话，非常不好意思 。
###其它资料参考###肉酿尖椒
1.青椒处理干净，肉末加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、味精、葱姜末、水淀粉搅拌均匀 ， 酿入青椒 。
2.起锅烧油、下入酿好的青椒煎至虎皮微焦出锅备用 。
3.再起锅烧油，下入姜蒜末、剁碎的豆豉末炒香，加入清水烧开、下入煎过的肉酿青椒，调入料酒、盐、酱油、生抽、味精、鸡精、蚝油、勾入水淀粉，淋明油出锅即可装入盘中 。
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###其它资料参考###青椒酿肉味道鲜美 ， 其色香味俱全，是广大群众最喜爱的美味食物之一 ， 但是谈及其做法，大家可能不了解 ， 那么下面我就给大家分享其主要的制作方法 。
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