一颗优秀的小青柑之所以如此得来不易，不仅需要材质的讲究，还需要制茶的师傅们不仅懂得小青柑 ， 也要懂得普洱茶，如何选一款好的普洱配合小青柑，最大程度激发之间的味道，是更加重要的，毕竟最后是要喝到我们嘴里的 。这下大家应该明白，为什么市场上经常喝到不好喝的小青柑，其实保守的说不是小青柑的错 ， 还是选茶和制作工艺的问题 。
小青柑选用的普洱茶是很有讲究的 。市场上的小青柑价格千差万别 ， 有多半的价格都是差在茶叶的级别上 。一颗正宗的小青柑柑普茶 ， 通常是新会小青柑+至少陈化3年以上的云南宫廷熟普洱（当然目前上好的老茶头也是不错的） 。
宫廷普洱是普洱茶中熟茶的最高等级，担得起宫廷这两个字，一定是皇室指定专用饮品，原料和工艺自然都是极好的 。宫廷普洱原料来自才露尖尖角的茶芽，茶芽自然不能大量的生长，物以稀为贵 。
因此这个级别通常是做成散茶单独品饮，很少压制成茶饼或茶砖 ， 因为茶芽还没长大就被采下来，自身发酵的器官还没长全，能够发酵的茶芽少之又少，更显珍贵 。
普洱茶分生茶和熟茶 ， 生茶茶性霸气，茶香鲜明浓郁，对肠胃的刺激较大，熟茶味道相对温和醇厚，适合养胃，如果使用生茶搭配小青柑，就像两个心高气傲的年轻人凑在一起，谁都不让谁；如果使用熟茶搭配，刚好相反，熟茶就像长者一样包容年轻的小青柑，肆意挥霍它年轻的味道，用多年累积的厚重，中和小青柑的傲气 。所以 ， 小青柑配合熟普洱的味道最适口 。
普洱的选择对口感影响很大 ， 好的普洱茶会提高整个小青柑的适口性和耐泡度，入口的滋味也更加醇正自然，如果小青柑入口感觉茶味不足，口感稀薄 ， 苦涩也没有回甘 ， 极有可能是填茶的质量不高 。现在有的商家刻意突出小青柑原料，回避茶叶原料，大概也是茶叶用的不怎么样 。
###其它资料参考###小青柑的制作工艺流程为摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干晒，制作后的小青柑圆润饱满，油室分布均匀而密集，闻起来味道微辛，清香，其口感醇滑润甜，果香味丰富 。
小青柑的初始产地坐落于广东省江门市的新会区 。之所以说新会是青柑的初始产地，由于新会陈皮是广东省江门市新会区的传统特产 。本地生产的茶枝柑柑果--大红柑的干外果皮具备很高的功效与作用 ， 也是传统的香辛料和调料妙品，因此素来享有盛名 。
###其它资料参考###小青柑属于普洱茶 。
小青柑是小青柑普洱茶的简称 ， 选取新会茶枝柑与云南宫廷普洱熟茶结合加工而成的 。小青柑的柑皮色泽统一，茶汤清亮透明、无沉底，冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，入口时茶汤醇厚滑爽 。
小青柑是陈皮普洱茶的简称，归属于普洱茶中的一种，一样普洱茶也归属于黑茶，小青柑是将普洱茶放进新会柑桔里面的新型茶品，一起有着柑桔的的芳香和作用 。
小青柑普洱茶的冲泡方法：
1、小青柑普洱茶能够将全部柑果和荼叶都冲泡起来，还可以将荼叶从柑果中挖出，然后出来冲泡 。
实际的冲调方式跟别的的普洱茶同样，先加开水清洗茶器，一遍清洗荼叶后，将水弃去，加上开水，再冲泡 。醇正的普洱茶香味中带著清爽的柑果香味，十分与众不同 。
2、冲泡小青柑可以采用九孔法，九孔法是指在小青柑的外皮四周均匀的钻上九个洞，再将小青柑放入茶壶中冲入沸水，茶汤会慢慢渗出，颜色红亮浓郁 。
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