澄粉和木薯粉一起可以做什么 _木薯

木薯粉能包饺子吗？？

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木薯粉能包饺子吗？
可以啊，不过一般是和澄粉搭配着做饺子皮的，成品就是透明的，蒸饺或虾饺都可以。
【材料】
澄粉、木薯淀粉、瘦肉、虾米、葱姜、花生油、盐
【做法】
1.用一个大点的碗或者盆子，把澄粉和木薯淀粉一起倒进去搅拌均匀，加点盐，澄粉和木薯粉的比例一般是2:1为佳。
2.把买来的虾米洗干净，最好可以用新鲜的虾，这样味道更鲜。
3.猪肉切成肉末，不想切的可以让卖猪肉的老板帮忙搅碎就行了，现在都是很方便的。然后加入几只虾一起剁碎，搅拌在一起。
4.放入碗中，然后加入一些葱姜蒜和料酒腌制一下，去掉部分腥味。
5.用水壶烧一壶开水，水开的时候就一边加水进去一边搅拌，水不要一次性倒太多，不然最后可能没法成团。搅拌好之后用保鲜膜盖住闷上七八分钟。
6.然后把面团拿出来搓成一个大大的面团，在面团上抹上一点点的猪油或者花生油。
7.然后把面团捏成一小团小团的，然后搓圆再按扁下去。
8.这时候再用擀面杖把面团擀成薄片，然后就可以加入之前准备好的馅了。
9.然后就把饺子皮捏好，可以捏成自己的喜欢的形状，比如把饺子皮捏成兔子的形状，看起来好可爱。
10.重复包好了之后，就可以把饺子放入蒸笼里面蒸了。一般是大火蒸上七八分钟就熟透了，可以根据自己的情况看看。
11.一般蒸好的水晶饺子，都是可以看得到里面的馅的，看起来就很有食欲，小孩子也很喜欢。

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可以做虾饺。以下是制作的方法：
主料：澄粉100g、木薯粉50g 。
辅料：虾350g、猪肥膘100g、沸水300ml、猪油适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量、芝麻油适量、生粉适量。
水晶虾饺皇的做法
1、澄粉和木薯粉加入较大的碗中，和盐一起拌匀。
2、加入沸水，边加边搅拌，至没有干粉的状态，盖起盖子闷5分钟。
3、和成光滑的面团，然后加少许入猪油，揉至光滑，包的是用生粉预防粘板。
4、鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的，加盐、料酒和少许的糖腌制15分钟。
5、将肥的五花肉洗净。
6、剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉，猪肉切成小丁，再剁成肉泥搅拌。
7、加入少许切成细末的葱姜末，调入少许胡椒粉、料酒、糖和盐拌匀，放入馅捏成饺子状。
8、拌好的馅料。
9、取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片，擀的时候加生粉预防粘。
10、饺子皮放入馅料。
11、放入馅捏成饺子状。
12、包好的饺子。
13、包好后放入垫有胡萝卜片，锅内加水烧开，放入包好的饺子，旺火蒸5分钟起锅即可
14、蒸熟的饺子。

###其它资料参考###【澄粉和木薯粉一起可以做什么】水晶包的主要食材关键在包子皮，包子皮的材料是澄粉和木薯粉。
怎么做水晶包子
材料：澄粉、木薯粉、橄榄油、盐、鸡精、猪肉、胡萝卜、鸡蛋、蚝油、糖。
做法：
1、先将胡萝卜在清水中清洗干净，去掉胡萝卜辟以后，切成胡萝卜碎备用。
2、将猪肉清洗干净以后，切成肉沫后备用。
3、将准备好的胡萝卜碎和猪肉碎放入到碗中，加入适量的盐、糖、鸡精、鸡蛋、蚝油、澄粉、木薯粉搅拌均匀。