鹌鹑蛋蒸香菇蒸多久 _冬菇

冬菇蒸鹌鹑蛋的做法窍门有哪些？？

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做这道菜的窍门要挑选一些比较大个的冬菇，冬菇要用盐泡一下，还要注意调汁和蒸蛋的时间。冬菇蒸鹌鹑蛋做法很简单，要准备好食材，就可以制作了。
制作冬菇蒸鹌鹑蛋，要准备一些大个的香菇。冬菇蒸鹌鹑蛋，很多小朋友都爱吃，这道菜也可以被称为育儿美食菜，这道菜做完了以后特别像小太阳。冬菇蒸鹌鹑蛋的做法小窍门，首先要准备一些个头很大的冬菇，还要准备一些新鲜的鹌鹑蛋。冬菇个头大，可以更好的托住鹌鹑蛋，大个的冬菇，口感比较肉头，能更好入味。
制作要点，冬菇要用盐水泡一下。买来个头大的冬菇，要提前用盐水泡一下，一是可以杀菌，二是制作时冬菇不会出很多水。买来的新鲜冬菇先清洗一遍，然后放在加了盐的水中浸泡几分钟，最后进行彻底的清洗，要把冬菇上面的黑点清洗干净。
要注意调汁。冬菇蒸鹌鹑蛋，重点是调汁，如果没有汁，这道菜就没有什么味道。准备调汁的时候要用一些调料，取适量的食用油，盐，海鲜酱油，水，面粉，搅拌均匀，不要有疙瘩。调汁可以根据个人口味进行合理搭配，也可以加糖，蚝油，都是增加鲜味。
注意蒸蛋的时间。锅里加上水，水开以后把冬菇蒸蛋放上去，蒸15分钟就可以了，要选用大火。蒸蛋的时间太短，不熟，时间太长蛋就老了，不好吃了。做菜要细心，要注意细节，就能做出一盘美味的菜。
冬菇蒸鹌鹑蛋的制作过程。选用新鲜的冬菇和鹌鹑蛋，把冬菇洗干净，攥干水分，平铺在盘子里，把鹌鹑蛋打在冬菇上。上锅蒸15分钟，把冬菇蒸出来的汁放进锅里煮开，放入事先弄好的调汁烧开后，淋到冬菇上面就可以了。冬菇蒸鹌鹑蛋营养价值丰富，老少皆宜，吃的时候要慢慢吃，注意不要烫嘴。

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滑嫩香菇蒸蛋应该怎么做
用料：鲜香菇12枚鹌鹑蛋12枚油1勺盐适量生粉适量酱油1勺
香醋少量白糖少量蒜1片
香菇蒸蛋的做法
鲜香茹洗净去蒂反向上摆在盘中，香菇帝洗净备用。
洒少量盐在香菇窝中，将鹌鹑蛋打入香菇窝，放入蒸锅蒸5分钟。
香茹蒂和蒜切末。
将蒸好的香菇取出，蒸出的水倒到小碗中放凉，倒入生粉，香醋，酱油，白糖打匀。可适当加点水。
锅烧热下油，将香菇帝和蒜末倒入大火爆炒。倒入勾好的欠汁，到浓稠适中程度，倒入蒸好的香菇蛋中摊匀。
最后每个香菇蛋上点上番茄酱装点即可。

###其它资料参考###材料
【鹌鹑蛋蒸香菇蒸多久】胡椒粉1小匙精盐1小匙味精小匙鸡蛋4个香菇20克
做法
1.先将香菇洗净，切成末状；
2.将鸡蛋打入碗内搅成蛋汁，加入适量水，再加入香菇末一起打匀；
3.最后将精盐、味精和胡椒粉倒入碗内一起蒸15 分钟，熟后即可。
注意
质嫩爽滑，味道鲜美。最好用高汤把香菇煨透后再蒸蛋，这样味道会更鲜美。
###其它资料参考###【摘要】
鹌鹑蛋营养价值丰富，大多数会直接水煮食用，就是想问下鹌鹑蛋可以蒸蛋羹吗？鹌鹑蛋做蛋羹时间多久？
【建议和指导】
鹌鹑蛋可以蒸蛋羹吗
可以蒸蛋羹。
由于鹌鹑蛋个头?。牡暗幕安皇呛芊奖?，很多人都会选择直接煮熟，但是鹌鹑蛋的形态及营养成分与鸡蛋差异不大，烹饪做法自然也可以与鸡蛋相似，只是操作起来比较麻烦，不过把鹌鹑蛋蒸蛋羹食用，味道也是不错的，若是感兴趣可以尝试下。