【山药紫薯松糕】
所需食材：山药1根、紫薯1颗、面粉100克、鸡蛋2枚、白糖20克、酵母粉4克、油适量
制作方法：
01、首先把紫薯和山药洗净、去皮、切成片、分装在盘子中，上锅蒸十分钟，出锅后分别用料理机打成细腻的糊，注意水不要加太多 ， 以免打出的糊太稀，而导致后面加入的面粉太多 。如果家中没有料理机也可以趁热用擀面杖捣成细腻的泥 。
打好的山药泥和紫薯泥分装在两个稍大一点儿的盆中，晾温后各打入一颗鸡蛋、加入少量白糖、2克酵母，用筷子搅拌均匀 ， 让糖和酵母融化 。
02、两种糊中再分别加入面粉，面粉的量根据面糊的湿度决定，最后用筷子搅拌后 ， 面糊成不易流动的状态即可 。
03、找一个模具或不锈钢盆，内部均匀涂上植物油，倒一勺紫薯面糊摊平，再倒入一勺山药面糊摊平，这样交替把两种面糊倒入模具中，注意不要装得太满，因为发酵过后面糊还要膨胀 。我没掌握好量，最后剩下的山药面糊有点儿少了，摊不满整个容器表面，索性只倒入中间的位置了，中间再摆入一些葡萄干，端起模具震一震，使面糊均匀平整，最后盖上保鲜膜，等其第二次发酵 。
04、发酵好的状态是，面糊明显比之前在模具中的位置升高了不少，此时移入蒸屉，蒸锅下面添足水，大火烧开，我用中火蒸了四十分钟 ， 你可以看模具中面糊的高度，我这个面糊的在模具中大约有6公分高 ， 所以蒸了四十分钟，你可以参照一下 。
05、关火后再闷五分钟开锅盖，整蒸出的糕饱满不塌陷，等稍微晾凉后再脱模，吃的时候切成自己喜欢的形状就可以了 。
这样做的松糕非常营养，香甜、柔软又蓬松，孩子超爱吃 。山药、紫薯的营养价值你了解多少？这样简单的做法不仅好看还好吃 ， 如果您觉得好也试试做吧 。
小贴士：
1、我做的还是有点儿繁琐了，有料理机其实可以省去蒸山药、紫薯这步，切成小块儿直接放料理机打成糊即可 。
2、模具中一定涂油均匀，否则不易脱模儿 。
好了，关于山药紫薯松糕的美食分享就到这儿了，喜欢就转发分享给亲朋好友收藏吧 ， 如果您有好的建议，欢迎在评论区留言分享，也希望您提出宝贵意见，再次感谢您的阅读 。
###其它资料参考###一、面粉能做蛋糕
二、蛋糕做法如下：
用料：
鸡蛋5个
低筋面粉90克
细砂糖80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）
纯牛奶50ml
色拉油50ml
烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的步骤：
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替） ， 再边搅拌边加入50ml牛奶
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
6、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中 ， 用橡皮刮刀翻拌均匀
7、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
8、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中 ， 在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
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