肉馅月饼叫什么( 二 )


这个月饼跟冰皮月饼吃法正好相反 , 冰皮月饼吃之前要放在冰箱冰镇一下 , 风味更佳 , 而鲜肉月饼则是要放在烤箱里烤几分钟之后再吃,一口下去,外面的表皮既脆又粉,暗自里潜伏着几分韧,丰腴鲜香的肉汁慢慢渗透其间 , 牙齿切开表皮便是汁水四溢的肉馅 , 咀嚼之中肉香四散而来,唇齿留香…
因为每个人的爱好不一样的,就像有的人喜欢吃甜的,有的人喜欢吃咸的一样,吃月饼也是要看个人的口味爱好的,然后再从中选择适合自己的 。

###其它资料参考###鲜肉馅月饼是江浙沪一带的传统特色小吃 。苏式月饼的一种,中秋节节令食品 。顾名思义,馅完全是由一大团鲜肉(猪肉)组成 , 皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝 。
江浙沪一带的传统特色小吃 。苏式月饼的一种,中秋节节令食品 。顾名思义,馅完全是由一大团鲜肉(猪肉)组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧 , 丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝 。
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###其它资料参考###1.莲子糕 。莲蓉月饼是市面上最常见的月饼 。它是中秋月饼的经典品种,皮薄、馅滑甜、甜度深 。
2.李荣月饼 。栗子蛋糕和莲蓉蛋糕有很多相似之处 。不同的是,馅料以板栗为主要原料 , 口感与莲子饼不同 。
3.豆沙月饼 。将红豆蒸熟,捣碎,加入白糖 , 然后油炸 , 制成豆沙月饼的馅料 。豆饼味道同样不错,豆香味很浓 。
4.五仁月饼 。五仁月饼也是经典品种 。
5.火腿月饼 。火腿月饼最早是在昆明禾香楼创制的,当地人称为“四两块” 。馅料分火腿、白糖、洗沙、火麻仁四个品种 。
6.水果月饼 。水果月饼可能是所有月饼中最独特的一种 。它将甜腻的月饼与水果巧妙地结合在一起 , 满足了现代人追求天然绿色食品的时尚需求,因此特别受到人们的关注和喜爱 。
7.冰皮月饼 。作为一种新的月饼,冷冻月饼可以说是所有月饼中最吸引人的 。冰皮月饼打破了传统的月饼模式 。它们看起来小巧可爱,外壳晶莹剔透 。就算不吃也是爱不释手 。
8.绿茶月饼 。月饼太神奇了,居然可以把饮料当成一种口味 。其实绿茶月饼的工艺并不复杂,馅料是直接购买的超细绿茶粉 。
9.高档保健月饼 。这种月饼有多种口味,如鲍鱼、鱼翅、人参、燕窝等 。 , 而且大多采用珍贵的滋补原料,所以有一定的保健作用 。
10.巧克力(冰淇淋)月饼 。这种月饼结合了中式月饼和西式甜点,其造型或典雅别致,或生动可爱,颇受年轻女性的喜爱 。
###其它资料参考###传统月饼的常见馅料
1、莲蓉月饼:莲蓉月饼是市面上最常见的月饼,以莲蓉和蛋黄为馅料 , 它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香,甜味深沁人心,可谓是中秋月饼的经典品种 。莲蓉就是莲子(打碎的) 。
2、鲜肉月饼:江浙沪一带的特色小吃 。顾名思义,馅完全是由一大团鲜肉组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝 。
3、栗蓉月饼:栗蓉月饼采用板栗作为馅料的主要原料,板栗富含淀粉和矿物质,但是脂肪含量却低于其他坚果,相对而言更加健康 。
4、豆沙月饼:豆沙月饼是将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒 , 就制成了豆沙月饼的馅料 。豆沙月饼口感同样出色,具有浓郁的豆香味,咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉 。
5、五仁月饼:所谓五仁 , 并非只有五种,而是由多种不同馅料制成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等 , 有圆满、和谐的寓意 。

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