杯子蛋糕怎么放葡萄干 _葡萄干

杯子蛋糕怎样做？？

文章插图
杯子蛋糕特别好吃，而且简单好做，空闲的时候，可以在家里做做哦！
杯子蛋糕的用料
低筋面粉150g鸡蛋5个牛奶45g白砂糖100g盐1勺葡萄干10g色拉油35g
【杯子蛋糕怎么放葡萄干】步骤1
所有食材准备好！
步骤2
首先，我们把鸡蛋打入一个无油无水的盆子里。（连蛋清一起）
步骤3
然后，我们把白砂糖和盐巴放进去，用电动打蛋器，把它打发。
步骤4
打成泡泡状时我们把电动打蛋器暂停一下，这是为了延长它的寿命，不要一直不停的转。
步骤5
打成这样我们看看是不是能拉出丝，
步骤6
拿起来拉出这样的就差不多了，
步骤7
我们把面粉筛进蛋液里，分三次放入，把它直至拌至无颗粒为止再加入第二次面粉就好，加完面粉之后我们把牛奶和色拉油，也分次加入。
步骤8
拌这个时，我们以十字拌法不要顺时针以免起筋。这是拌好的面糊。
步骤9
我们把面糊装进杯子里，装8分满。然后放进点葡萄干。把装好的面糊震几下去去气泡。再放进提前预热好的烤箱。180℃烤20分钟。（每家烤箱温度高低不一样，以自家烤箱为准。）
步骤10
这是烤好的，出炉拉?。。。∶牢犊煽?
步骤11
完成?。。。?

文章插图
主料
低筋面粉：50
鸡蛋：2个
牛奶：35
葡萄干：适量
辅料
色拉油：30
白砂糖：30
柠檬汁：适量
具体步骤
第一步
打蛋白糊：蛋清用电动打蛋器低速打至湿性发泡后加入柠檬汁数滴。分三次放入细砂糖改用高速继续打发。插一只筷子在中心，不倒即完成打发了
第二步
拌蛋黄糊：用手动搅拌器打散蛋黄，再加入牛奶搅拌均匀。分次将植物油加入搅拌均匀，面粉过筛加入蛋黄糊中搅拌至无颗粒状
第三步
混合：把蛋白糊倒1/3到入蛋黄糊，用刮刀搅拌均匀，再倒至2/3蛋白糊内。用刮刀轻轻的上下切动，使之混合均匀，切勿划圈以免面糊起筋
第四步
加入馅料：将香妃葡萄干用清水略微浸泡，沥干水分，入微波炉加热至干，切一半，倒入蛋糕糊中，拌匀
第五步
用小勺将蛋糕糊舀入纸杯中，轻震入炉，120℃10-15分钟即可

###其它资料参考###前言
自从在好豆换了烤箱，打蛋器，电子称，就一直想做蛋糕，在网上搜索了很多蛋糕食谱，于是尝试做戚风蛋糕，效果还是不错。。
材料
主料：低筋面粉100g、鸡蛋4个；
辅料：色拉油50g、酸奶40g、细砂糖80g、盐1g、泡打粉半小勺、葡萄干适量
葡萄干戚风杯子蛋糕
1
准备材料
2
蛋黄和蛋清用分离器分开（盆子要干的，不能有水）
3
用电动打蛋器先打蛋清，打出鱼泡眼时，加入20克白糖，剩下的40克白糖分两次加入后，继续打发蛋白。
4
打到蛋白干发性发泡，插入一根筷子不会打就好，放几分钟也不会消泡
5
蛋黄加入色拉油，20克白糖，盐，酸奶，泡打粉
6
打蛋器低速打至粗泡
7
倒入过筛两次的面粉，快速拌匀
8
蛋黄加三分之一的蛋白，像翻书一样由下至上快速拌好，倒入剩下的蛋白里
9
再全部拌匀，切记要用翻拌法，不要画圈圈，