食材：猪肝、老姜、麻油、米酒水适量 。
做法：
1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度 。
2、老姜洗干净，连皮切成薄片 。
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热 ， 放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑 。
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色 。
5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟 。
6、关火出锅 ， 盛入保鲜盒内即可 。
功效：麻油猪肝有破血功效，将宫腔内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍 ， 蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用 。产后第一天至第七天要吃麻油猪肝 ， 这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品 。
3坐月子吃猪肝的做法大全：番茄玉米猪肝汤
食材：猪肝200克、番茄2个、玉米一个、姜1小块、白醋1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5克)、淀粉1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)、清水800毫升、香油1/4茶匙(1ml)
做法：
1、用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片 。取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟 。
2、20分钟后 ， 将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次 ， 沥干 。放入碗中调入料酒 ， 1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟 。
3、把番茄洗净，切成5厘米大小的块 。姜去皮切丝 。玉米洗净后，改刀切成大块 。
4、锅中放入玉米，姜丝，清水和一半量的番茄块 ， 大火煮开后转小火煮10分钟 。此时倒入剩余的一半番茄块，调入剩余的1/2茶匙的盐 。搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火 。淋入香油搅匀 。
功效：猪肝能补血 ， 对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳 。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤 。
月嫂怎样做月子餐女性在产后身体是比较虚弱的 ， 应该好好坐月子休养身体，才能让自己更好地恢复 。那么在月子的护理上，饮食方面也是重点 。一般月嫂会根据产妇的饮食喜好，再结合产后的体质和妈妈的生理特点，给产妇制定月子餐 。月嫂会把月子里分为四个护理期 ， 产后每一个星期为一个阶段，不同阶段营养餐也不同 。
产后第一周以活血化瘀、调节肠胃功能、促进淤血排出为主 。比如：小米红糖粥、西红柿鸡蛋面、鸡丝青菜片汤、疙瘩汤等 。
第二、三周恶露减少 ， 以补充气血为主 。比如：排骨汤、猪蹄黄豆汤、鲫鱼豆腐汤、清炒西蓝花、菠菜炒鸡蛋、冬瓜丸子汤、鸽子汤、青菜丸子汤、羊肉汤等，主食以粥和面食为主 。
第四周月嫂会在以上基础上加一些粗粮水果等 。
总体来说，月嫂做月子餐，应该以清淡易消化、营养均衡为主，肉类、鸡蛋、豆制品、青菜、粗粮、水果合理搭配，这样做出来的月子餐，才能真正给月子中的产妇带来好处，让宝宝发育得更加茁壮 。
###其它资料参考###做法一，菠菜猪肝汤
材料
主材：菠菜，猪肝，
调料：姜片，猪油少许，盐．
做法
1 ， 将猪肝洗净滤去血水后切片 。
2，切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净．
3，猪肝放入碗里 ， 用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次．（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物．烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）
4，锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）．水烧开后放入菠菜 ， 加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可．
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