黄瓜加鸡肉？
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黄瓜加鸡肉可以做黄瓜炒鸡丁，一道很常见的家常菜，一起来看看做法 。
【黄瓜炒鸡丁】
材料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜
辅料：生姜、大蒜、红辣椒
调料：淀粉、生抽、食盐、胡椒粉、蚝油
做法：
【黄瓜鸡肉什么菜】1.准备一块鸡胸肉，先切成长条 ， 再切成小的鸡胸肉丁 。
2.把切好的鸡肉丁放入碗中，加入1克食盐、1克胡椒粉、3克蚝油和少许清水，把鸡肉丁和调料搅拌均匀，让鸡肉丁吸收调料 。
3.搅匀后再加入10克淀粉，淀粉可以锁住水分 ， 让炒出的鸡丁口感更滑嫩，搅拌均匀后腌制10分钟 。
4.接着准备其它配菜 ， 黄瓜一根，先切长条再切成黄瓜?。懿芬欢斡猛陌旆ㄇ谐珊懿范?，切好放在一起备用 。
5.生姜一块切姜片 ， 大蒜几粒切蒜片，切好一同放入碗中，再根据自己喜好剪入几粒红辣椒 。
6.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入姜蒜和红辣椒爆香 。
7.炒出香味后下入鸡丁，先煸炒1分钟，把鸡丁划开炒散，炒至变色 。
8.鸡丁变色后已经炒至半熟，接着加入黄瓜和胡萝卜，再次翻炒1分钟，把所有食材炒至断生 。
9.最后加入2克食盐、1克白糖、3克生抽，再次把调料翻炒均匀后即可出锅 。
黄瓜炒鸡丁是一道健康好吃的家常小炒，鸡丁不用过油，口感同样滑嫩，少油少调料 ， 营养又好吃 。
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当然需要放置胡椒粉 ， 因为胡椒可以增加这道菜的风味 。鸡胸肉先进行腌制，黄瓜切成小丁 ， 鸡胸肉炒熟之后加入黄瓜丁、调料，翻炒均匀就可以出锅了 。相信很多人都非常喜欢黄瓜炒鸡胸肉这道家常菜，原因是鸡肉当中含有很高的蛋白质和极低的脂肪 ， 而黄瓜也是减肥最好的蔬菜之一 。
我们先把鸡胸肉切成1.5×1.5厘米的小?。锩婕尤胍簧琢暇?，少量盐现磨的黑胡椒、一勺生抽、一勺淀粉，用手将它们全部抓拌均匀 。很多人总是会忽略这一点，随意用筷子搅拌几下，即使这样做可能会导致腌制的味道不均匀 。我们将黄瓜切成小丁 ， 大小和鸡胸肉尽量保持一致 。锅内倒入少量油，先把鸡胸肉放入锅内炒至变色 。切记一定要使用大火，因为这样可以在第一时间将肉里面的水分完全锁住 ， 让鸡胸肉的口感更嫩 。如果只有小火，恭喜你会得到一盘肉质发柴的黄瓜炒鸡胸肉 。
之后我们下入黄瓜丁随意翻炒几下 ， 因为黄瓜本身就是能够生吃的蔬菜，无需炒得太久，时间久了会导致黄瓜变蔫 ， 失去了清脆的口感 。往里面加入一勺生抽、一勺蚝油用于调味，撒上现磨的黑胡椒能够增加整道菜的风味 。将所有调料全部翻炒均匀 ， 一道超简单的黄瓜炒鸡胸肉就制作完成了，既好吃又不会感觉到油腻，减肥人群可以放心大胆的吃 。
我们还可以往里面加入其他的蔬菜 ， 例如胡萝卜、芹菜段、彩椒等等 ， 这样可以使整道菜看起来更加色香味俱全 。其实胡椒粉对于这道菜来说非常重要，如果没有现磨的黑胡椒，也可以选择从超市购买的成品胡椒粉，口味上并没有太大的区别 。
###其它资料参考###可以 。常见的菜式有宫保鸡?。龇ㄈ缦拢?
准备材料：胡萝卜、鸡肉、生抽、花生米、淀粉、花椒、姜末 。
步骤一、黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁 。
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